Mercado del chocolate en Estados Unidos alcanzará US$30.000 millones en 2021

De acuerdo con un reporte de la empresa Research and Markets, se proyecta que el mercado del chocolate en Estados Unidos alcanzará un valor de US$30.00 millones en 2021. Un creciente número de productos comercializados bajo marca privada a precios accesibles y una mayor preferencia por chocolates con beneficios para la salud se encuentran entre los principales elementos que impulsan el crecimiento del mercado.

Estados Unidos es el principal mercado de este producto en el mundo y muestra un crecimiento en la demanda de productos premium, de variedad oscura y libres de azúcar. Adicionalmente, el creciente uso en alimentos y bebidas, los cambios en las preferencias del consumidor, y la tendencia por obsequiar chocolates en épocas festivas son también factores que contribuyen a este incremento.

En 2015, los supermercados e hipermercados registraron la mayor participación en ventas del producto en Estados Unidos. Según segmento, el mercado muestra una predominancia de chocolates estacionales y countline (chocolates en barra o similares elaborados para un consumo inmediato e individual), al representar aproximadamente el 65% de las ventas.

Fuente: Specialty Food Association                Fecha: 17-Junio-2016

La industria alimentaria en Estados Unidos representa un mercado de gran dinamismo y con un segmento de consumidores que demandan productos de valor agregado, alineados a las nuevas tendencias por un consumo más saludable y natural. Además, se muestran preferencias en nuevas propuestas de sabor, empaque y presentación.

En 2015 Costa Rica exportó chocolate y demás preparaciones alimenticias que contienen cacao con un valor US$9,4 millones (2.849 toneladas) hacia un total de 22 destinos, donde Nicaragua se posicionó como el principal comprador (21%), seguido de México (20%), Guatemala (13%), Panamá (12%), Honduras (8%) y Estados Unidos que representó el 7% del total, es decir, US$634.000. Acumulado a mayo de este año el país ha exportado 3.9 millones de USD en estos productos.

PROCOMER cuenta con dos oficinas en este país ubicadas en Miami y New York. Si requiere asesoría para la exportación puede comunicarse con el Centro de Asesoría para el Comercio Exterior (CACEX) al teléfono 800-PROCOMER o bien al correo info@procomer.com.