Consumo de frutos secos se dispara en España durante el confinamiento

Los españoles han aumentado notablemente su consumo de frutos secos desde que se declaró el estado de alarma. La costumbre de tomar el aperitivo en España, su larga conservación y sus beneficiosas propiedades para el organismo, ha hecho que se convierta en uno de los snacks más demandados durante el confinamiento.

Durante las primeras semanas de confinamiento, el consumo de frutos secos aumentó un 36%, respecto al mismo periodo del año anterior, y se ha estabilizado en torno al 15% las semanas posteriores.

El confinamiento ha provocado una transformación del cliente de horeca y pastelerías tradicionales, por un consumidor de canales retail y online, que ha trasladado el consumo de frutos secos a su hogar. Como consecuencia, Calconut, empresa española líder en el sector de los frutos secos, ha experimentado un importante repunte del 78% en sus ventas desde que se declaró la pandemia.

La harina de almendra, las cremas de cacahuete, la almendra y la nuez, junto a los anacardos y los pistachos, han sido los frutos secos preferidos durante estas semanas de confinamiento. Por zonas geográficas, el aumento de consumo se ha concentrado principalmente en la Comunidad de Madrid con un 22,7%, seguido de la provincia de Barcelona con un 14,2%. También han aumentado su consumo Alicante (5,2%), Valencia (4,8%) y Sevilla (4,3%).

Según datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) acerca de la alimentación en España, la media de consumo es de 3,1 kilos de frutos secos por persona y año, correspondiente al ejercicio 2019.

Fuente: Fresh Plaza      Fecha: 3 de junio de 2020

Implicaciones para Costa Rica

Las exportaciones costarricenses de frutos secos (0801, 0802 y 2008.11), han experimentado un crecimiento moderado durante los últimos años (CAGR 1%, 2015-2019), cuando se pasó de exportar $5,7 millones a $6 millones, al ser cacahuates preparados o conservados el principal actor de la categoría con exportaciones por $3,4 millones, seguido del coco seco ($1,6millones), macadamia ($761 mil), cocos frescos ($160 mil) y almendras ($57 mil). Los envíos de productos de esta categoría se dan principalmente al centro (55%) y al norte (26%) de América, aunque Europa representó en 2019 el 16% del total de las exportaciones, principalmente Holanda (6%), Reino Unido (4%), Bélgica (4%) e Italia (1%).

Si bien, por el momento no se reportan envíos directos a España, es importante que los exportadores costarricenses se mantengan alertas a las tendencias de consumo que se dan en mercados, y que podrían ofrecer mayores oportunidades a los empresarios del sector, en un contexto caracterizado por el aumento en el consumo de este producto.

PROCOMER cuenta con una Oficina de Promoción Comercial en España, a disposición de los empresarios costarricenses para la búsqueda de potenciales clientes.