Revelan los ingredientes más populares relacionados con la salud y bienestar

La agencia de investigación Buzzback realizó una encuesta en marzo pasado, para identificar los ingredientes que ofrecen las mejores oportunidades en el nicho de la salud y bienestar en los mercados de Reino Unido y EE. UU.

Según la empresa consultora, para competir en la categoría de salud y bienestar de forma más efectiva se recomienda que las marcas anticipen las necesidades del mercado para que puedan ofrecer productos únicos. Esto significa comprender que motiva la intención de compra y las ganancias que las personas buscan de los productos de salud. “La centralidad del consumidor es primordial si se desea tener éxito en mercados competitivos. Las marcas deben centrarse en porqué las personas les gustaría comprar y usar un determinado producto al comprender sus emociones, sus preocupaciones y necesidades. Al identificar estos elementos, las empresas pueden realmente innovar en la dirección correcta y ofrecer valor a sus clientes” dijo Carol Fitzgerald, CEO de Buzzback.

En el mercado de Reino Unido, se identificaron los siguientes cinco ingredientes para los cuales los consumidores están muy interesados en adquirir: Omega 3 (77%), cúrcuma (66%), probióticos (64%), rhodiola (64%) y prebióticos (61%).  En el caso de EE. UU. los cinco ingredientes identificados son: curcumina (69%), omega 3 (66%), probióticos (62%), ashwagandha (61%) y proteína (6%).  Los resultados revelan que ingredientes como el Omega 3 y los probióticos coinciden entre ambos mercados, mientras que elementos como cúrcuma y la rhodiola son más populares en Reino Unido

Si bien solo un tercio de los consumidores tienen una comprensión completa de cada ingrediente, todavía están interesados en probarlos y buscar particularmente beneficios específicos para los problemas que experimentan. “Los consumidores buscan nuevos beneficios, principalmente para el estrés, el dolor, la relajación o el cuidado personal, como tratamientos para el acné” agregó Fitzgerald. Asimismo, mientras que los productos como el Omega 3 y los probióticos suelen ser comunes en categorías como los suplementos o cuidado de la piel, el impulso actual apunta potencial a que estos ingredientes se incluyan en otras categorías menos comunes, ente las que se encuentra el café, otras bebidas, alimentos y artículos para el hogar.

En relación con cuál es el nivel de conciencia del consumidor sobre estos ingredientes, se identificó que la mayor parte está respaldada en marcas que promueven los beneficios de nuevos ingredientes, idealmente respaldados por algún tipo de evidencia científica. Luego, el boca a boca (38%) y los canales de redes sociales (46%).

Fuente: Food Navigator Fecha:  9 de junio de 2020

Implicaciones para Costa Rica

El sector alimentario se constituye como el tercer sector en importancia dentro de la matriz exportadora, con una participación del 15% del total exportado a mayo del 2020, EEUU fue el principal mercado de exportación (14%) y Reino Unido el 14^vo. De este modo, es fundamental que los productores se informen sobre las principales tendencias del sector en estos mercados, de manera que se mantengan competitivos en una categoría tan dinámica y con tantos competidores.

PROCOMER cuenta con una repositorio donde podrá consultar oportunidades y tendencias identificadas en mercados internacionales, mediante una serie de estudios de mercado en la cual se han abordado algunos de estos ingredientes.