China consolida mercado de café

En años recientes el consumo de café en China ha alcanzado un crecimiento de doble dígito y muestra pocas señales de caer. La presencia de ventas de café ya no es una novedad sino una característica esencial del paisaje urbano en China.

De acuerdo a un estudio de mercado de Euromonitor, el mercado de café en China es dominado por el café instantáneo que compone un 99% de las ventas al por menor en volumen y un 98% en valor, sin embargo, el café tostado está creciendo rápidamente.

Los tipos más populares de café instantáneo son los productos 3 en 1 que contienen café, azúcar y crema, así como saborizantes. Las mezclas de café 3 en 1 que incluyen leche en polvo y endulzantes son muy populares en China, con las mayores ventas de Nestlé bajo su marca Nescafé Brand.

Starbucks, quien ha disfrutado de un gran éxito en China, ha ayudado a posicionar el café como una bebida premium en el mercado y direccionar la demanda de café en el sector de supermercados al por menor (lo que es paradójico ya que Starbucks China también ha creado una cultura de consumo de café con los amigos y fuera de casa). Un Starbucks China es más dulce que un Starbucks en el Occidente y la cadena se ha logrado adaptar exitosamente al mercado local ofreciendo un rango de bebidas de café saborizadas, frappes, té, jugos y bebidas personalizadas a los gustos locales como el té verde latte.

A pesar de que el té sigue liderando el consumo de bebidas calientes en China por un amplio margen, algunos expertos de la industria creen que China será el mercado de café más grande del mundo dentro de 10 años.

El crecimiento potencial del mercado chino es enorme, aunque aún hay un largo camino por recorrer. El consumo promedio de café en China es menos de una taza por persona por año y su consumo sigue siendo menor que cinco tazas por persona en zonas urbanas, comparado con las 160 tazas en Corea y Japón, 250 tazas en Norteamérica. El consumo promedio per cápita ronda las 20 tazas en grandes áreas metropolitanas como Beijing, Shanghái y Guangzhou. Las ventas de café son de aproximadamente 4.000 millones de yuanes ($575 millones).

Fuente: Australian Food News                         Fecha: 14-dic-2016

Costa Rica exportó a octubre de 2016 un total de $713.000 en productos del sector alimentario a China, el café tostado no se encuentra entre los productos exportados a pesar de que su ingreso al país no está restringido, por su parte las exportaciones de café oro alcanzaron al mismo periodo un $1 millón, por lo tanto, el proceso de valor agregado está siendo realizado por este país.

Los exportadores costarricenses deben tomar en cuenta las nuevas tendencias para café que existen en el mercado, especialmente los mercados asiáticos, como es el caso de China, que puede convertirse en un cliente potencial. Presentaciones de café como es el preparado, instantáneo, cápsulas y café descafeinado deben estar en la mira del productor costarricense para ofrecer una mayor variedad de productos.

Costa Rica cuenta con dos oficinas de Promoción Comercial en China, una en Beijing y otra en Shanghái que le puede brindar apoyo en la búsqueda de clientes, para encontrar los datos de contacto puede ingresar al siguiente enlace.