Crece el mercado de productos dietéticos en España

El mercado de los productos dietéticos en España creció un 7% en 2016, hasta alcanzar los $983 millones, impulsado por el favorable comportamiento del gasto de las familias y la creciente orientación de la demanda hacia productos con efectos beneficiosos para la salud, según los datos ofrecidos por el Observatorio Sectorial DBK.

El lanzamiento de nuevas variedades, el mejor posicionamiento en los canales de venta y la disminución de los precios de algunos productos también han servido de impulso para el crecimiento del sector.

Para el período 2017-2018, el mercado registrará un notable dinamismo, con un crecimiento previsto del 6% anual, lo que permitirá superar los $1.068 millones. El segmento de complementos alimenticios es el de mayor peso en el valor del mercado, con una participación del 37% en 2015, seguido por el de alimentos para trastornos metabólicos y nutrición enteral, que supuso el 28% del total, mostrando una tendencia creciente.

Los segmentos de dietas y de alimentos dietéticos representaron en 2015 el 14% y el 11% del mercado total, respectivamente. Tanto las ventas de edulcorantes, como las de hierbas medicinales registraron también una favorable evolución en 2015, si bien su notable presencia en el canal de alimentación se traduce en una intensa presión sobre los precios.

A finales de 2016 se encontraban autorizadas para la elaboración o importación de productos dietéticos un total de 829 empresas, lo que representa un incremento de 52 compañías respecto al número de operadores registrado el año anterior.

La industria presenta una creciente concentración de la oferta, reuniendo los cinco primeros operadores el 37% del mercado en 2015, cifra que se situó en el 56% al considerar a los diez primeros.

Implicaciones para Costa Rica

Acumulado a noviembre de 2016 Costa Rica exportó más de $137 millones en productos a España, es decir, $11 millones más que lo comercializado en todo el 2015, con lo que nos posicionamos como el quinto destino de relevancia entre los países de la Unión Europea. Los principales sectores de importancia corresponden a agrícola (69%), alimentaria (25%) y eléctrica y electrónica (1%), mientras que el restante se distribuye en sectores como caucho, pecuario y pesca, química y metal-mecánica.

Los productos dietéticos, es decir, aquellos que poseen atributos positivos para la salud relacionados con contenido nutricional, reducción calórica, disminución de grasas, bajos en azúcar o elaborados a partir de ingredientes naturales, representan un segmento de consumo atractivo al brindar oportunidades para generar propuestas de valor agregado y prácticas para el consumo moderno, que demanda presentaciones listas para el consumo y en empaques amigables con el ambiente.

Es importante que el sector exportador costarricense prevea el crecimiento de determinados segmentos, precisamente, aquellos que pueden significar mejores precios y mayores oportunidades de crecimiento en mercados desarrollados.