Estudio revela desempeño del canal e-commerce en consumo de abarrotes en España

La Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) y la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la Universidad Complutense, presentaron los primeros datos de su investigación sobre el comercio electrónico en el ámbito de la distribución comercial de productos de gran consumo.

El estudio indicó que los consumidores que compran físicamente realizan más visitas a puntos de venta al mes; que 97% de los compradores eligen entrega a domicilio, aunque señalan problemas para estar en casa en el momento de recepción de la compra; que los usuarios online tienen entre 30 y 50 años; la mayoría complementa la compra electrónica con la compra física; muestran preferencia por elegir personalmente el producto, especialmente en el caso de los productos frescos; buscan ventajas en relación con el tiempo y ahorro y que las posibilidades de prueba y compra de un producto nuevo son sistemáticamente mayores en la tienda física que online.

Los resultados constatan que la adquisición de productos de gran consumo en línea crece, pero lo hace a un ritmo menor que otro tipo de categorías, como los viajes, la ropa o los productos electrónicos. Lo anterior, dado que en España algunos aspectos limitan su rápido incremento: 1) el e-commerce tiene que competir con una oferta excelente de proximidad en España donde el consumidor tiene cerca de su casa una amplia oferta de calidad, surtido y precio y 2) los costos derivados de la entrega a domicilio.

Las categorías más adquiridas online, según el estudio, son leche, productos lácteos e higiene del hogar (más del 70%), seguidas por embutidos y cervezas (60%), vinos y otras bebidas alcohólicas (46%) y, en última instancia, productos frescos (entre el 14% y el 24%).

La principal motivación para la adquisición online de productos de gran consumo es la conveniencia, el ahorro de tiempo o la planificación de esta. Aunque el 40% de los consumidores ha comprado en línea, según la doctora María Puelles, investigadora de la Universidad Complutense, solamente un 10% sería comprador habitual en la red, que complementa sus compras con las que realizan en las tiendas físicas. Uno de los datos más curiosos es que el consumidor es muy sensible al precio de la categoría de non food (higiene del hogar, farmacia y perfumería) en internet, tanto que este determina en muchos casos la elección del establecimiento en el que realiza la compra.

El estudio analizó cómo el comercio electrónico puede afectar a la elección del surtido en el “lineal electrónico”. En este sentido, se observa que los alimentos más adquiridos en la compra online son los que se exponen en la primera página de cada categoría.

Implicaciones para Costa Rica

En 2016, las exportaciones costarricenses hacia España se concentraron principalmente en el sector agrícola y alimentario, con una participación del 71% y 25%, respectivamente. Es importante notar que el sector de alimentos participa con productos de mayor valor agregado como jugos de frutas, frutas conservadas, palmito en conserva, chips de plátano, entre otros.

La diversificación de los canales de comercialización mediante los cuales los productores y comercializadores intentan llegar al consumidor es una realidad en España, donde por ejemplo el canal online crece de forma continua pese a un formato de proximidad robusto del canal offline propio del mercado español. El canal moderno busca fortalecerse ofreciendo sus productos en plataformas online, lo cual representa una potencial oportunidad de crecimiento para el exportador costarricense quien busca posicionarse y ganar cuota de mercado en España o ingresar en él.

Se recuerda a los actuales y potenciales exportadores interesados en el mercado español que PROCOMER cuenta con una Oficina de Promoción Comercial en España en la que se pueden apoyar para cualquier consulta o información que requieran, para más detalles pueden comunicarse por medio de los datos de contacto contenidos en el siguiente enlace.

PROCOMER, realizó el estudio “España: mercado potencial para alimentos saludables” dirigido al sector agrícola y alimentario, al cual puede acceder mediante el siguiente enlace.