Sueño y ansiedad en el “foco” de la industria alimentaria

Los alimentos y suplementos funcionales dirigidos a apoyar el sueño y aliviar el estrés son una oportunidad en gran parte sin explotar, según Mintel, pero cada vez más empresas está avanzando en el campo de los nootrópicos.

Aunque todavía es un nicho, existe un mercado de productos enfocados en la noche que ayudan a las personas de todas las edades a relajarse o calmarse antes de acostarse, dormir mejor y restaurar el cuerpo mientras descansan. Con muchas personas que buscan alimentos y bebidas funcionales, las innovaciones centradas en la noche pueden ser más abundantes e innovadoras.

Las marcas de alimentos y bebidas tienen la oportunidad de desafiar el liderazgo del té caliente en el espacio de “tranquilizantes”, ya que los niveles de ansiedad siguen siendo altos para muchos consumidores, incluyendo los europeos, atrapados en el encierro y que luchan por desconectarse mientras trabajan desde casa.

A pesar de ser una industria creciente, según la firma consultora, solo un puñado de marcas en todo el mundo han aprovechado esta idea, ya sea con barras de chocolate funcionales, chocolate caliente con hongos nootrópicos, bebidas lácteas con raíz de valeriana o refrescos para ayudar a dormir.

Las bebidas, como tés calientes, RTD (ready to drink) y CSD (carbonated soft drinks), son las categorías más comunes para apoyar a los consumidores mientras se relajan o ayudarlos a calmarse antes de irse a dormir. Sin embargo, hay más oportunidades más allá de las bebidas para la expansión de alimentos formulados para el consumo nocturno, como tortas y chicles.

Fuente: NutraIngredients      Fecha: 05 de febrero 2021

Implicaciones para Costa Rica

Los estilos de vida cada vez más agitados, así como el estrés característico de la vida moderna, aunados al efecto del COVID-19 en la salud mental de los consumidores, han creado un mercado creciente para alimentos funcionales, enfocados en los problemas de sueño y ansiedad, que afectan a tantas personas actualmente.

A pesar de ser un mercado de nicho, cada vez más consumidores y empresas muestran interés por este tipo de producto, innovando en categorías menos tradicionales que el té o las infusiones, pero enfocándose en productos como snacks, bebidas frías, gomas de mascar, galletas e incluso cereales.

Es importante que las empresas costarricenses se mantengan al tanto sobre lo que los consumidores están demandando, principalmente en aquellos productos de valor agregado, en este caso con propiedades funcionales, vinculados a combatir un problema cada vez más común a nivel mundial, como lo son los problemas para dormir y la ansiedad.

El año anterior PROCOMER publicó el Estudio de Mercado “Tendencias e Innovaciones en la Industria Alimentaria”, el cual puede consultar en el siguiente enlace.