Italianos prefieren superfoods por sus beneficios a la salud

Los italianos se interesan cada vez más por su salud, poniendo atención a los alimentos que consumen. Es así que uno de cada tres italianos considera a los superfoods como alimentos que garantizan beneficios nutricionales al organismo y que actúan como posibles sustitutos de los fármacos. Esto conlleva a la generación de oportunidades comerciales para este tipo de alimentos en Italia, ya que se espera que la demanda de estos productos aumente año a año.

Entre algunos de los superfoods más populares se puede encontrar a la quínoa, amaranto, chía, aceite de aguacate, jengibre; siendo los más apetecidos el té, el salmón, el goji y la cúrcuma.

De acuerdo con datos de la encuesta global “Salud/Bienestar: comida como medicina”, la dieta de los italianos no es tan solo un "régimen de consumo alimenticio” sino un verdadero estilo de vida. Cuando se les consultó “¿cómo piensa cambiar su alimentación en los próximos 12 meses?” El 40% respondió que comerá más frutas y hortalizas, el 29% reducirá el consumo de alimentos con alto contenido de azúcares, otro 29% reducirá el consumo de golosinas, el 22% reducirá el consumo de alimentos con elevado contenido de grasas saturadas o carbohidratos, y el 19% consumirá más superfoods.

Implicaciones para Costa Rica

El consumidor actual busca en sus alimentos no solamente más valor por su dinero, sino también un mayor aporte nutricional que le facilite el llevar una dieta balanceada con un estilo de vida cada vez más acelerado y con menos tiempo para la preparación de sus alimentos, ante esta realidad la industria ha buscado formas de incorporar a sus productos este tipo de soluciones con alto valor agregado, y que les permita colocarlos a un mejor precio, un ejemplo de esto es el aumento en los alimentos superfoods, que le brindan al cuerpo en un único producto nutrientes que tradicionalmente para obtenerlos implicaba el consumo de distintos alimentos.