Hogares españoles pagan más por sus compras de productos frescos

El sector de los productos frescos en España mostró un crecimiento en el primer semestre del año, debido al aumento del precio medio pagado por los hogares españoles. Lo anterior no se debe únicamente al aumento de la inflación, sino que el consumidor revela una preferencia cada vez mayor por productos y variedades de mayor precio.

Así lo concluye el informe “La enorme oportunidad en frescos” elaborado por la consultora Kantar Worldpanel, que cita un aumento del 1,3% en el valor de las compras, mientras que en términos de volumen más bien se nota una reducción del 2,2% respecto al año anterior.

“El esfuerzo que están haciendo las cadenas de distribución por captar el negocio de los frescos es evidente, lo que se advierte no sólo en el crecimiento de su cuota de mercado, sino también en la percepción de calidad por parte de los hogares españoles”, opina Nuria Tobia, New Sectors Manager de Kantar Worldpanel.

El informe señala como una de las principales causas de esta evolución el traslado de compras que se está produciendo del canal especialista hacia la gran distribución (hipermercados, supermercados y tiendas de descuento). Estas cadenas ya reciben el 54,4% del gasto de los hogares en estos productos, ante el 52,8% del primer semestre de 2014. El consumidor, que está relajando su disciplina de compra y busca más practicidad, visita estos establecimientos donde puede hacer toda la compra, eligiendo en mayor medida producto fresco envasado y/o preparado, con un índice de precio superior al del producto sin elaborar.

Para aprovechar ese potencial, el informe identifica vías de crecimiento, tanto para la distribución como para productores: “apostar por la marca, ofrecer soluciones innovadoras y atractivas que mejoren no sólo la experiencia de compra sino también la de consumo, y que se adapten a los diferentes perfiles sociodemográficos, son algunas de las mayores oportunidades que presenta este mercado.”, concluye Nuria Tobia.

Implicaciones para Costa Rica

En los primeros nueve meses del año, Costa Rica exportó un total de US $1.712 millones en productos del sector agrícola. España se ubicó como el sexto país de destino, y los principales productos exportados fueron la piña, el banano y la yuca.