Inundaciones impactan la producción de cúrcuma en India

Se espera que las inundaciones en partes de la India afecten el suministro de cúrcuma del país, se calcula que el rendimiento será un 20% más bajo, lo que podría afectar los precios. India es la principal fuente de cúrcuma, pero el clima errático del país ha provocado que los precios fluctúen en años recientes. El año pasado, algunas regiones experimentaron una sequía, mientras que este año, muchos campos de cultivo se inundaron. Como resultado, los precios de cúrcuma como materia prima de la cúrcuma han aumentado un 10% en previsión de rendimientos bajos.

Cuando el suministro es bajo, otra preocupación es la adulteración. Los curcuminoides sintéticos están disponibles por aproximadamente un tercio del costo, por lo que los proveedores fraudulentos están diluyendo o reemplazando los extractos de cúrcuma con materiales sintéticos.

Según un boletín del Botanical Adulterants Prevention Program (BAPP), la especia a menudo se vende en forma en polvo, haciéndolo más susceptible a la mezcla con ingredientes botánicos extraños y de menor costo, almidones, tiza en polvo, mandioca y colorantes sintéticos. Lakshmikanthan, Director Global de Human Health Business at Natural Remedies, dice que la adulteración a veces ocurre con pequeños comerciantes y fabricantes para compensar la escasez y el aumento de precios. Debido a su alto costo y uso generalizado, la cúrcuma es probablemente una de las más especias frecuentemente adulteradas.

Fuente: Nutra Ingredients    Fecha: 10-setiembre-2019

Las exportaciones costarricenses de cúrcuma han mostrado un dinamismo importante durante el periodo 2014-2018 (CAGR 27,5%), cuando se pasó de exportar $168,7 mil a $444,7 mil, a julio 2019 se exportaron $219,4 mil. Los principales países de destino de este producto en 2018 fueron Holanda (93,4%), El Salvador (6,4%), Alemania (6%) y Estados Unidos (5,2%). India, por su parte, es el principal exportador de este producto, con un 68% del mercado, y abastece de manera importante a destinos en los que Costa Rica tiene participación como Estados Unidos, Holanda y Alemania.

De este modo, un aumento en los precios de la cúrcuma por parte de India, puede significar una oportunidad para los productores costarricenses, aprovechando no solo el incremento en el costo, pero también los temores de los compradores por cúrcuma adulterada, así como los beneficios arancelarios que Costa Rica mantiene en el marco de los Tratados de Libre Comercio vigentes.

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