China publica guía de acatamiento obligatorio para la prevención y control del COVID-19 en la cadena de frío de producción de alimentos

El 30 de enero de 2022, en seguimiento a las medidas que China ha implementado para el manejo de la pandemia por COVID-19, las autoridades de este país publicaron dos guías técnicas de acatamiento obligatorio que tienen como fin la prevención y el control del COVID-19 en la cadena de frío asociada a producción y manejo de alimentos, las cuales fueron emitidas de acuerdo con distinta normativa china e internacional.

Estas guías deben aplicarse a los ámbitos de producción, carga, descarga, transporte, almacenamiento y venta de alimentos en la cadena de frío congelados, refrigerados o a baja temperatura. Uno de los aspectos claves de estas directrices es la protección de los trabajadores y el personal relacionado a las distintas etapas antes mencionadas de cara a una transmisión del virus SARS-COV-2.

Al respecto, las autoridades solicitan que los fabricantes y operadores de productos alimenticios que exporten a China pongan en práctica dichas guías para mantener la confianza de los consumidores y el mercado chino, así como promover un desarrollo comercial estable.

Fuente:  General Administration of Customs of the P.R. China  

Implicaciones para Costa Rica

China es el primer país en importancia dentro de la región asiática. En 2021, las exportaciones superaron los 300 millones de USD, un 36% del total exportado a Asia. Desde el 2017 la tasa de crecimiento promedio anual alcanzó el 28%, por lo que refleja el dinamismo del país y la importancia para las empresas nacionales.

Las guías cuentan con información para la prevención y control del COVID-19 entre los empleados, establecer procedimientos para informar anomalías de salud, procedimiento de devolución de los empleados, requisitos sanitarios para los conductores de transporte, entre otros temas que son de suma importancia para las empresas involucradas en el sector agroindustrial. Razón por la cual es necesario que consulten estas guías con el objetivo de tener conocimiento de los nuevos requerimientos y evitar reprocesos propios de su aplicación.

Para obtener más información sobre las guías puede comunicarse al siguiente correo electrónico:

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