Cotabato en Filipinas se prepara para proyecto de planta procesadora de harina de banano

Los productores de banano y otros actores de la industria en la provincia sureña de Cotabato se preparan para instalar una planta procesadora de harina de banano, que se ubicará en un parque agroindustrial en la ciudad. En una reunión organizada por la oficina agrícola provincial la semana pasada, productores, comerciantes y procesadores discutieron los requisitos de una operación de planta de harina sostenible y la producción anual estimada de las granjas locales. El objetivo es proteger el bienestar de cada agricultor y aumentar ventas en el mercado internacional y local.

La harina de banano es utilizada en múltiples preparaciones de alimentos, resalta por ser un almidón resistente, un tipo de carbohidrato que tiene propiedades que actúan en el cuerpo y que son similares a las fibras. Este tipo de harina provee muchos beneficios para la salud, como el control de los niveles del colesterol, mejora el estado de ánimo, regula los niveles de azúcar en la sangre, aumenta la sensación de saciedad, mejora el funcionamiento del intestino, combate el cáncer de intestino, mejora el estreñimiento, promueve la saciedad y disminuye el hambre, previene calambres musculares, previene enfermedades del corazón, acelera el metabolismo y entre otras cosas.

Los datos del sitio del gobierno local de North Cotabato muestran que la provincia produce anualmente 94 toneladas métricas combinadas de diferentes variedades de banano, incluidas Cavendish, Cardava y Lakatan. Alrededor de 13.756 hectáreas están plantadas con banano, con fincas operadas por el principal exportador del país, así como por pequeños propietarios. 

Fuente: Business World             Fecha: 04-diciembre-2022

Implicaciones para Costa Rica

Acumulado a octubre de 2022 (excluyendo datos del segundo trimestre por el hackeo al sistema aduanero TICA), Costa Rica exportó 584 millones de USD de banano. Los principales destinos fueron Estados Unidos (33%), Países Bajos (13%) y Reino Unido (10%). De acuerdo con Trademap, en 2021 Costa Rica ocupó la tercera posición a nivel mundial como exportador, con envíos que alcanzaron los 1.066 millones de USD, lo que corresponde al 7,1% del total de exportaciones mundiales, siendo superado por Ecuador y Filipinas.

Por su parte, Filipinas realizó exportaciones que superaron los 1.127 millones de USD, esto corresponde al 8,1% de las exportaciones mundiales de este producto. Los principales destinos de sus envíos fueron Japón, China y Corea.

Es fundamental que los empresarios costarricenses tomen en consideración este tipo de tendencias en mercados competidores, los encadenamientos entre la industria alimentaria y agrícola podrían llegar a tener grandes resultados como los mencionados en la noticia anterior, que permitan alternativas para múltiples preparaciones de alimentos y que además ayudan a la salud del consumidor.