Producción en el sector español de verduras congeladas desciende por primera vez en 10 años

La Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC), agrupación compuesta por ocho compañías que representan el 95% de la producción nacional, ha anunciado un descenso en la producción de verduras congeladas que supera el 8%.

Esta caída supone un cambio drástico en la tendencia de crecimiento que se mantenía desde hace más de 10 años y que ha consolidado a la industria española de verduras ultracongeladas en una de las más avanzadas y competitivas a nivel internacional.

La caída en las cifras de producción se ha debido fundamentalmente a una climatología muy adversa ya que 2022 fue el tercer año más seco desde 1961, según la Agencia Española de Meteorología. Por categorías, entre las verduras de mayor volumen destaca el descenso en la producción de guisante, con más del 35%, seguido de las espinacas (23%), cebollas (23%), papas (19%), calabacín (19%) o judías verdes (19%). Entre las pocas categorías que se mantienen, o que aumentan ligeramente la producción, destacan el brócoli, con un 8%, y el arroz, que crece un 7%.

El descenso, prácticamente generalizado en la producción, también se le suma el incremento de costes de las materias primas e insumos –principalmente energía y fertilizantes que, según ha manifestado José Félix Liberal, presidente de la asociación, “está requiriendo de notables esfuerzos en todo el sector para seguir fortaleciendo la capacidad competitiva de nuestras empresas en el ámbito internacional, amortiguando también en todo lo posible su incidencia en los precios como viene haciendo el sector en estas últimas campañas”.

Fuente: Fresh Plaza                 Fecha: 13-febrero-2023

Implicaciones para Costa Rica

En el 2022 (no contempla datos para los meses abril, mayo, junio debido al hackeo las exportaciones costarricenses de frutas y vegetales congelados, alcanzó 81,6 millones de USD, los cuales se dirigieron al mercado de Estados Unidos (56%), Bélgica (10%) y Canadá (7%).

Se debe considerar que, en 2021, España ocupó la cuarta posición como exportador mundial de frutas y vegetales congelados, cuyos principales destinos fueron: Francia, Alemania, Reino Unido y Bélgica.  La disminución de la producción y exportaciones de España de este tipo de productos se convierte en una potencial oportunidad para los exportadores costarricenses de ofrecer el producto en mercados en donde España se encuentra posicionado.