Identifican principales tendencias en mercado de productos ecológicos

El Ministerio de Agricultura de Holanda a través de la empresa Bionext investigó el mercado de productos ecológicos en algunos países de Europa y Norteamérica. En este estudio se revisaron, entre otras cosas, las ventas de este tipo de productos, las marcas, las características de los consumidores, el desarrollo agrícola y los aspectos culturales como lo que "se debe" o "no se debe" hacer en los negocios. Algunos de los principales detalles son los siguientes:

Bélgica: "La demanda de productos ecológicos está al alza a pesar de la crisis"

A finales de 2014 había 343 compañías consideradas ecológicas en Flandes, un aumento del 7% frente a 2013. La superficie cultivada con productos ecológicos disminuyó ligeramente a 5.042 hectáreas (incluida la superficie en transición). El acceso al terreno es un problema para seguir cultivando, en parte por los elevados precios del terreno en Flandes. En 2014, el número de agricultores ecológicos en Valonia aumentó a 1.287 y la superficie aumentó a 61.651 hectáreas (8,6% del terreno agrícola total). La superficie en Bruselas es casi nula.

Canadá: "La dependencia de las importaciones despierta la necesidad de la producción nacional"

A causa de su clima, Canadá es un gran importador de productos ecológicos; alrededor del 80% de todos los alimentos ecológicos comercializados en Canadá son importados, principalmente de EE.UU., México y Chile. El valor de exportación de los productos ecológicos fue de US $64.000 millones en el 2014. Las exportaciones e importaciones están facilitadas por acuerdos de equivalencia canadienses con otros países como Japón, la Unión Europea, Estados Unidos, Costa Rica, Taiwán y Suiza. El valor del mercado de los alimentos ecológicos se ha triplicado en Canadá desde 2006 y es el cuarto mayor del mundo en la actualidad. Alrededor de 20 millones de personas compran productos ecológicos cada semana.

Dinamarca: "Europa es líder en productos ecológicos"

Dinamarca es uno de los principales países en el mundo en cuanto a la agricultura y la alimentación ecológicas. Su superficie agrícola es una de las tres mayores de la Unión Europea, con más del 7%. La cuota de ventas es superior al 8% y todo apunta a que la agricultura y la alimentación ecológica seguirán aumentando. El éxito de los productos ecológicos en este país muestra lo que es posible hacer cuando los cuatro jugadores más importantes: los consumidores, los productores, el comercio y el Gobierno, asumen una responsabilidad colectiva. El consumidor danés está centrado en la sostenibilidad y la salud, y está dispuesto a pagar más por ellas. Son principalmente los jóvenes (y familias) menores de 40 años y las personas con más estudios los más representados como compradores ecológicos.

Gran Bretaña: "La mayor conciencia de los consumidores permite la recuperación del mercado ecológico"

La agricultura ecológica en Reino Unido experimentó un fuerte crecimiento al principio del milenio, que disminuyó en gran medida después de la crisis en 2008. El mercado se ha estabilizado y ha estado aumentando desde 2012. En 2014, hubo un aumento del 4% del mercado ecológico en comparación con el descenso del 1% de la industria alimentaria convencional; se espera que este aumento continúe. Aun así, la agricultura ecológica británica apenas se beneficia de la demanda de productos ecológicos, sin embargo el apoyo financiero ofrecido al mercado ecológico a partir de 2016 supondrá un impulso para la confianza de los productores.

Estados Unidos: "El nicho de mercado crecerá hasta convertirse en la norma"

Estados Unidos posee la mayor economía global y es el principal mercado ecológico del mundo, dentro del cual los alimentos están en alza. La demanda es constante y no se debe solo a una tendencia, sino que los productos ecológicos han pasado de ser parte de un estilo de vida de un grupo pequeño de consumidores, a ser de uso cotidiano por la mayoría de estadounidenses. Se espera que la popularidad de los productos ecológicos continúe creciendo en los próximos cinco años en Estados Unidos, ya que los hogares disponen de más para gastar (un aumento anual del 2,4%) y la salud ejerce un papel cada vez más importante. Estos factores crean una oportunidad para la industria alimentaria, en la que un nicho de mercado se ampliará hasta el público general.

Fuente: freshplaza.es                                        Fecha: 17 de febrero 2016

En el 2015, las exportaciones del sector agrícola nacional alcanzaron los US $2.454 millones. Entre las principales regiones de destino se encuentran América del Norte con el 48% y Europa con el 43%.

Dentro de la oferta exportable del sector agrícola se encuentran productos que se diferencian por ser amigables con el ambiente. Por esto, es sumamente importante que la persona exportadora conozca lo que sucede a nivel internacional con respecto al consumo de este tipo de productos. Sin embargo, dada esta tendencia es relevante para las empresas del sector ofrecer productos ecológicos, tanto por sus beneficios para el ambiente como por las potenciales oportunidades comerciales existentes.