Aumentan precios internacionales de alimentos básicos

Publicado por Procomer en 9 noviembre 2017

Los precios internacionales de los alimentos básicos aumentaron en septiembre 0,8% promedio, impulsados principalmente por el aceite y los lácteos. Datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), indican que los aceites vegetales se encarecieron 4,6% en un mes, debido principalmente al de palma, en tanto que los precios de los lácteos subieron 2,1% ante las dificultades de suministro de manteca y queso en Australia, Nueva Zelanda y la Unión Europea.

Sin embargo, señalan que los precios de la carne se mantuvieron sin cambios, al igual que el azúcar, a pesar de ser 33% inferior al registrado en septiembre de 2016, debido al exceso de oferta en los mercados mundiales y el crecimiento más lento de la demanda.
El único grupo de productos básicos que se abarató fue el de los cereales, 1% mensual, por los grandes suministros y las buenas perspectivas de cosecha de trigo en la UE y Rusia, y de maíz en China y Estados Unidos.

Fuente: Énfasisalimentación Fecha: 24-octubre-2017.

Implicaciones para Costa Rica

La industria alimentaria es el tercer sector en importancia para las exportaciones costarricenses. Acumulado a setiembre de 2017, alcanzó envíos por $1.242 millones, un 5% más que el mismo período del año anterior. Los productos que están dinamizando este sector son: azúcar del cual el valor exportado alcanzó los $106 millones un +86% que el año anterior, las preparaciones para bebidas $209M un +66% y aceite de palma $102M un +18%

Estar al tanto de lo que suceda en el panorama internacional es de suma importancia para las empresas exportadoras del sector. Como lo indica la alerta, los precios de aceites vegetales se están encareciendo, lo cual afectará los ingresos recibidos por las exportaciones de este producto, aunque se mantenga el volumen, y a la vez podría repercutir en los costos de producción de aquellas empresas que lo emplean como insumo. A pesar de la mayor demanda mundial de azúcar, el precio de este producto se mantuvo por lo cual es importante siempre pensar en el valor agregado y la innovación para que los ingresos no dependan solo de la materia prima.