Carrefour aplica la tecnología blockchain a sus productos orgánicos

La cadena minorista europea Carrefour acaba de anunciar la aplicación de la tecnología blockchain a su oferta de productos orgánicos de marca privada, a partir de abril de 2022, esto con el objetivo de ofrecer a los consumidores una mayor transparencia sobre el origen y métodos de producción de estos. Es así, como a partir de ese momento los consumidores al escanear el código QR de la etiqueta, van a poder conocer información como: el origen y la ruta del producto, nombre del productor, ubicación, lugar de envasado, medio de transporte, fecha de cosecha, variedad, fecha de fabricación, certificado oficial, iniciativas del productor, entre otras variables. 

 
«Carrefour se ha comprometido, por medio de su programa Act for Food, a garantizar un nivel muy alto de transparencia en sus productos mediante un dispositivo completo de trazabilidad. Con el despliegue de esta tecnología por primera vez en nuestros productos ecológicos (orgánicos), confirmamos nuestra ambición de convertirnos en el líder de la transición alimentaria», afirma Benoît Soury, director del mercado ecológico del Grupo Carrefour.

«Sobre la base de sus compromisos con la trazabilidad alimentaria para todos, Carrefour es el primer retailer europeo que ha lanzado un sistema que utiliza la tecnología blockchain, esto en conjunto con la empresa IBM. La empresa ya había aplicado esta tecnología a los productos textiles de la marca TEX desde el año pasado, y ahora lo extiende a la línea de productos orgánicos». 

Fuente: Freshplaza      Fecha: 14 abril-2022

Implicaciones para Costa Rica

La transformación digital y de aplicación de tecnologías 4.0 es un proceso de conversión de las organizaciones, empresas y gobiernos impulsada en gran medida por la Cuarta Revolución Industrial, así como, a los mayores requerimientos de información y seguridad por parte de los consumidores.

La adopción de este tipo de tecnologías va a ser cada vez un requisito indispensable no solo para las empresas de tecnología, sino para todos aquellos proveedores dado que la aplicación de este tipo de herramientas está siendo clave para mantener el funcionamiento y la seguridad a lo largo de la cadena de suministro de todas las industrias. De ahí que resulta clave que las empresas del país visualicen cada vez más la importancia de la adopción de este tipo de tecnologías para mantener su competitividad en los mercados internacionales.