Consumo de snacks saludables se fortalece en Colombia

Expertos de la empresa de investigación de mercado Euromonitor Internacional, analizaron las tendencias históricas y las previsiones de Colombia, donde se tomaron en consideración las categorías, canales y el consumidor.
El análisis arrojó que Colombia tiene el consumo más alto per cápita de snacks de frutas en Latinoamérica gracias a la popularidad de productos como las hojuelas de plátano y yuca. En el mercado colombiano, participan diferentes marcas de este tipo de productos como Natuchips (Frito-Lay Colombia) y Taja Miel (Comestibles Ricos Ltda). Estos snacks responden a la tradición culinaria de servir patacones o tostones (hojuelas de plátano verde fritas) y yuca frita como aperitivos o guarniciones. Es probable que los snacks de frutas continúen creciendo fuertemente.
Por otro lado, se destaca las sólidas proyecciones de crecimiento de las nueces impulsadas también por la mayor demanda de snackssaludables. Los consumidores piensan que es un snack ideal, ya que son fáciles de encontrar en envases de una sola porción y se consideran una buena fuente de energía de alta calidad para consumir entre comidas. Empresas como la Compañía Nacional de Chocolates lideran la tendencia con un amplio portafolio de diferentes tipos de nueces, que incluyen mezclas de semillas o nueces con frutas deshidratadas y opciones bajas en sodio.
Las tiendas de conveniencia experimentan mejores ventas a partir de productos de compra impulsiva, ya que hacen más fácil comprar rápidamente snacks en lugar de productos básicos del día a día.

 
Implicaciones para Costa Rica
 
En el 2014, Colombia fue el primer destino de las exportaciones nacionales hacia Sudamérica y el principal comprador de alimentos de Costa Rica en la región, al cual se destinan US $55 millones en este tipo de productos. Entre los principales alimentos exportados se encuentran productos de panadería fina, jarabes y concentrados para la preparación de bebidas gaseosas, vodka, entre otros.
Los resultados de esta investigación confirman la tendencia por demandar alimentos más saludables que existe entre las personas consumidoras a nivel mundial, y en este caso en Colombia. Esto representa una oportunidad para las empresas exportadoras nacionales, dado que el país ofrece una amplia gama de snacks saludables, así como productos frescos que podrían ser utilizados como insumo para esta industria. Es importante que se considere la innovación al formular productos de este tipo.