Crean el primer melón cuadrado en Chile

Tras meses de trabajo e investigación, el agricultor Juan Carlos Cárdenas Santos junto a su equipo realizó la cosecha de los primeros melones cuadrados producidos en Pampa Concordia, el sector agrícola ubicado al norte de Arica en Chile.

Específicamente en su parcela, se está desarrollando desde junio de 2016 el proyecto denominado “Mejora de un Molde Prototipo y Validación de La Metodología para la producción a escala de frutos de ‘Melón Cuadrado’”, que es apoyado por Innova Chile de Corfo mediante el instrumento Prototipo de Innovación Regional (PIRE).

El objetivo de la iniciativa es rediseñar, mediante un prototipo, un molde que permita disminuir los costos de fabricación y también validar la metodología de trabajo para la producción a escala de melones cuadrados, por lo que tras varios ensayos lograron reducir de $103 a sólo $15 el costo de este molde.

Leonardo Vásquez, ingeniero agrónomo, precisó que, al ser Arica y Parinacota, regiones potentes en agricultura quisieron diferenciarse creando este producto que tiene ciertas características. “Estos melones cuadrados nos ayuda para el transporte y la logística, es decir, podemos trasladar mayor volumen. También este melón posee propiedades excepcionales como mayor vida post cosecha y su calidad en sabor es más dulce”.

Claudia Opazo, directora regional de Corfo, resaltó que Arica y Parinacota es pionera en Chile en la producción de melones cuadrados. “Corfo apostó por este proyecto, porque la responsabilidad de los agricultores ha sido fundamental y ellos han entendido la importancia que tiene asociarse y así aumentar la producción y competencias, lo que nos llevará a abrir nuevos mercados. Por lo que estamos orgullosos que en nuestra región se esté generando esta iniciativa innovadora de los melones cuadrados”.

Los mercados objetivo son los países asiáticos: “A Japón estamos mirando, porque en la cultura oriental se valora mucho al melón y que éste sea cuadrado le da un significado especial, porque entienden que detrás hay trabajo con dedicación”.

El proyecto tiene una duración de 18 meses, finalizando en diciembre 2017, con un costo total de $57.300, de los cuales $36.200 son subsidio Corfo y los restantes son aportes del beneficiario.

Fuente: El Concordia Fecha: 14-junio-2017

Implicaciones para Costa Rica

La innovación es de vital importancia para todos los sectores productivos, en especial en aquellos que comercializan productos básicos y por ende están más expuestos a las volatilidades de los precios internacionales, por lo que agregar valor o innovar en cuanto a técnicas productivas o la mejora de cultivos, sin duda constituye una ventaja comparativa en los mercados internacionales y una oportunidad de ingresar a nichos especializados de consumo.