Desarrollan envase plástico biodegradable con ajo

• Una empresa española decidió aprovechar las propiedades del ajo como desinfectante y microbicida para elaborar un envase de plástico biodegradable, que conserve frutas y verduras.

Una empresa española decidió aprovechar las propiedades del ajo como desinfectante y microbicida para elaborar un envase de plástico biodegradable, que conserve frutas y verduras.

Además, este aditivo se incorporará en pequeñas cápsulas, a fin de evitar el problema del mal olor del ajo. La responsable de proyectos de la empresa Domca, Cristina Núñez, dijo que “se trata de aditivos con propiedades antimicrobianas y antifúngicas, es decir, combaten las bacterias y mohos que pueden surgir en los vegetales y provocan enfermedades como la salmonelosis”. Los principios activos del producto se obtienen mediante un proceso de extracción orgánica, a partir de una pasta hecha cien por ciento con ajos. Núñez indicó que para evitar el fuerte olor, los aditivos se incorporan en pequeñas cápsulas que se insertan en los poros de la capa del plástico que se mantiene en contacto con las frutas o verduras.

“Las cápsulas del plástico comienzan a actuar progresivamente desde el momento del envasado. De esta forma, tenemos un mayor control sobre el proceso de conservación, ya que la liberación se sostiene en el tiempo. Esto aumenta la vida útil del producto y, por tanto, su valor económico”, destacó Núñez.

El trabajo se enmarca dentro de un proyecto europeo denominado PLA4food, en el que también participa el Instituto Tecnológico del Plástico en Valencia, España. Gracias a este tipo de envases bioplásticos, se mejorará la calidad de los productos, aumentará el tiempo de conservación y la seguridad frente a posibles microorganismos patógenos. Pero además, este tipo de plástico biodegradable no daña el ambiente, lo que sin duda contribuye a impulsar la cultura del consumidor verde.

Fuente: Énfasis Packaging                    Fecha: 07-enero-2016