¿Cómo COVID-19 está modificando las tendencias del consumidor en Reino Unido?

La firma de estudio de mercado Mintel, indica en su reciente informe que la pandemia de coronavirus ha hecho los productos con afirmaciones de “vegano”, «curativo» y “no perecedero” más atractivos para los consumidores. De este modo, la empresa ha identificado tres tendencias generales en Reino Unido: 

• Creciente interés por alimentos basados en plantas: Una cuarta parte de los jóvenes millennials británicos (21 a 30 años) dicen que la pandemia de COVID-19 ha provocado que consideren la dieta vegana como más atractiva, aunque la tendencia abarca a todos los grupos demográficos, ya  que actualmente más de uno de cada diez (12%) de todos los británicos consideran este tipo de alimentos como su opción favorita desde casi el inicio de la pandemia, mientras que casi una cuarta parte (22%) de los londinenses hacen esta afirmación.
• Mayor demanda de alimentos “curativos”: A medida que las poblaciones buscan protegerse del COVID-19, buscan recurrir a dietas más saludables, «alimentos curativos» o vitaminas inmunoestimulantes. Los últimos hallazgos de Mintel revelan que los consumidores buscan plantas y alimentos para mejorar la salud en general. Específicamente, la mitad de los británicos (51%) cree que los ingredientes vegetales y botánicos, como las hierbas y las especias, pueden tener beneficios medicinales y que el consumo de «cinco frutas y vegetales al día» también es una alta prioridad. Una cuarta parte (23%) de los británicos dicen que comen más frutas y verduras desde el comienzo del brote.
• Con respecto a grupos de edad específicos, el 31% de la Generación Z (de 20 años o menos) y el 27% de los Millennials tienen más probabilidades de mantener sus refrigeradores bien abastecidos con este producto saludable.
• Preferencia por alimentos no perecederos: Los alimentos estables, como las sopas conservadas y la pasta enlatada, se encontraban entre los productos más buscados. Ahora, a medida que las medidas de cierre comienzan a flexibilizarse y los británicos comienzan a aventurarse fuera del hogar nuevamente, parece que tales hábitos de consumo pueden tener un impacto duradero. Según la investigación de Mintel, casi dos de cada cinco (37%) de los consumidores creen que, en el futuro, las personas comprarán alimentos y bebidas de larga duración, como leche UHT y alimentos enlatados, con mayor frecuencia como resultado del brote del virus.

Fuente: Food Navigator      Fecha: 16 junio 2020

Implicaciones para Costa Rica

En 2019, Reino Unido se constituyó en el socio comercial número 12 de Costa Rica, y el tercero en Europa, solo detrás de Holanda y Bélgica, al comprarle al país más de $220 millones, en contraste con $170 millones en 2015, lo que equivale a un crecimiento anual promedio del 6,7% durante este periodo, siendo precisamente productos del sector agroalimentario lo más solicitados, como banano (45%), piña (29%) y azúcar (4,2%). De este modo, es importante que los exportadores costarricenses valoren las tendencias de bienestar que se están gestando en otras latitudes producto de la situación actual, aprovechando los nichos de oportunidad que estas generan como lo es el caso de una mayor demanda de productos saludables como frutas y vegetales, en los que el país tiene una amplia experiencia.