Perspectivas y retos para segmento de refrescos en el 2023

Hay expectativas positivas para el segmento de refrescos en el 2023 gracias a dos factores: la recuperación en la hostelería (que representa cerca de un 60% del consumo según la Asociación de Bebidas Refrescantes -ANFABRA- de España) y a la preferencia de los consumidores por realizar reuniones sociales (las personas no están renunciando al deseo de reunirse). Ambos factores no son tan determinantes en otros segmentos del sector alimentario, pero sí tienen una influencia importante para refrescos.

El segmento también enfrenta retos como sostenibilidad, la reducción de azúcar y la disminución de grasas en bebidas. Estos están asociados a un cambio de mentalidad del consumidor y la manera de afrontarlos es mediante innovación, pues es la forma de dar a la sociedad lo que requiere y ser competitivos.

Para responder a los retos, el segmento de refrescos dedica una cuarta parte de sus inversiones a mejorar envases para que sean más reciclables y sostenibles. Los envases son un aspecto crítico que abarca la reducción del uso de aluminio en latas y reutilización en hoteles, restaurantes y caterings.  El sector también está innovando con opciones bajas o nulas en calorías.

Fuente: Food News                   Fecha: 09-diciembre-2022

Implicaciones para Costa Rica

La industria alimentaria es el tercer sector en importancia para las exportaciones costarricenses. Dentro de este sector, acumulado a octubre 2022 (excluyendo datos del segundo trimestre por el hackeo al sistema aduanero TICA), las exportaciones de bebidas alcanzaron 17 millones de USD en bebidas con y sin gas, 6 millones de USD en cerveza (en estas dos bebidas el principal mercado de destino es Panamá) y 162 millones de USD en jugos y concentrados de frutas (siendo Países Bajos el principal mercado).

Para los exportadores costarricenses es importante estar al tanto de las perspectivas de crecimiento del sector y de las innovaciones que sean necesarias implementar para satisfacer las preferencias de los consumidores mientras mejoran su competitividad y generan productos de valor agregado. PROCOMER, mediante sus investigaciones de mercado, mantiene un monitoreo de las principales tendencias para la industria alimentaria, las cuales se pueden encontrar en el siguiente enlace.