Productos orgánicos experimentan un crecimiento en ventas a nivel mundial

Los productos orgánicos experimentaron un crecimiento significativo a lo largo de 2020, teniendo grandes aumentos en términos de ventas y volúmenes. A finales de este período, registraron un aumento de más del 14% con respecto al año anterior, esto según indicó el informe de rendimiento de productos orgánicos de 2020 publicado por Organic Produce Network y sus socios.

Los datos de Nielsen mostraron que las ventas de productos frescos orgánicos en 2020 alcanzaron más 8.500 millones de USD, un aumento respecto a 2019 en más 1.000 millones de USD. El volumen también aumentó en 2020, mostrando un crecimiento del 16%. Ambas ganancias superaron a las de los productos cultivados de manera convencional, que solo aumentaron un 9% en volumen y poco menos de un 11% en valor. El aumento se atribuye a los cambios en los hábitos de compra de los consumidores que se produjeron como resultado de la pandemia mundial Covid-19. «Ante las restricciones y cierres de restaurantes y las elevadas ventas en supermercados a medida que los consumidores recurrieron a la comida en casa, las ventas de productos frescos orgánicos aumentaron el año pasado». dijo Matt Seeley, director ejecutivo de Organic Produce Network.

Por volumen, los bananos permanecen en la parte superior de la lista, seguidos de las manzanas, las bayas y las ensaladas preenvasadas. Por valor, las ensaladas preenvasadas se ubican en la cima de la tabla de clasificación, con bayas, manzanas y hierbas/especias en la fila inmediatamente detrás. “La fortaleza continua de las ventas de frutas y verduras orgánicas hasta 2020 a pesar de los desafíos económicos relacionados con la pandemia”, dijo Steve Lutz, vicepresidente senior de conocimientos e innovación de Category Partners sobre el crecimiento. Con respecto al futuro, añadió que “esperamos ver que la pandemia comience a disminuir en 2021, las oportunidades de mercado para frutas y verduras orgánicas frescas en el próximo año siguen siendo excepcionales. Hay amplias franjas en EE. UU. donde las frutas y verduras orgánicas tienen una distribución limitada y un surtido reducido en muchos supermercados convencionales». Según Lutz, esto sugiere aún más posibilidades de crecimiento para varias categorías de estos productos.

Fuente:Portal Frutícula        Fecha: 25-ene-2021

Implicaciones para Costa Rica

El mercado de alimentos orgánicos es uno de los más dinámicos a nivel mundial, tanto en la producción (+36% CAGR 2011-17) como a nivel de ventas minoristas (+11% variación 2016-17). En 2019 Costa Rica reportó un total de 8.832 ha de área certificada como orgánica, esto representó un 1% menos con respecto al 2018 y los principales productos fueron banano (39%), piña (20%), cacao (17%), caña (9%) y café (6%).

El mayor consumo de productos orgánicos y la mayor preocupación de los consumidores por mejorar su salud a raíz de la crisis sanitaria que se está viviendo a nivel mundial arroja una posible oportunidad para los productores costarricenses que están involucrados en este sector. Sobre todo, aquellos dirigidos a Estados Unidos y Europa, mercados altamente sofisticados y anuentes a pagar precios más altos por este tipo de productos.

Hay que recordar que todo producto reportado como orgánico debe estar certificado bajo el reglamento 29782 del Ministerio de Agricultura. PROCOMER realizó un estudio de mercado referentes al tema de productos orgánicos que es importante que el exportador revise. Para más información puede consultar el siguiente enlace: Oferta local, demanda internacional y particularidades de comercialización en alimentos orgánicos frescos y procesados