Prohibición del dióxido de titanio promueve innovación de ingredientes de etiqueta limpia

El desarrollo de ingredientes de etiqueta limpia es el resultado de la prohibición del dióxido de titanio (TiO2) y pronto estarán disponibles en la industria de nutrición y nutraceútica. Un factor importante que afecta el renovado énfasis en los ingredientes limpios es la de TiO2 que se implementó el pasado mes de agosto. La prohibición fue emitida por la Comisión Europea (CE) luego de un informe presentado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, que encontró que el TiO2 no era seguro como aditivo alimentario o para su uso en productos alimenticios.

La medida de la CE volvió a enfatizar la necesidad de ingredientes de etiqueta limpia y estimuló el desarrollo de innovaciones en compuestos para etiquetas limpias, así como, los formatos y la forma en que la industria crea color en los productos. Los especialistas encontraron un impulso adicional en la prohibición de este ingrediente para aumentar sus capacidades de reclamo de etiqueta limpia en múltiples productos.

Ya que hay un gran enfoque en encontrar formas de reemplazar el dióxido de titanio y en el espacio nutricional, ahora el foco está en lograr una etiqueta limpia y usar colores naturales para mejorar la visibilidad de la marca. En ese sentido, las nuevas demandas en el espacio nutracéutico están cambiando la forma en que las empresas piensan sobre las cápsulas y su tecnología.

Las empresas especialistas en nutrición y nutraceútica están trabajando en mostrar sus capacidades en el desarrollo de alternativas al dióxido de titanio. Por ejemplo, en el evento: Convención sobre Ingredientes Farmacéuticos (CPHI, por sus siglas en inglés) se mostró un color blanco que reemplaza el TiO2 que ya no se permite en los alimentos. Y eso se puede aplicar a algunos de los suplementos dietéticos.

Fuente: FOOD TECH                      Fecha: 30-noviembre-2022

Implicaciones para Costa Rica

El sector alimentario es el tercero en importancia en los envíos dirigidos a la Unión Europea, donde acumulado a octubre de 2022 (sin incluir abril, mayo y junio por el hackeo al sistema aduanero TICA), las exportaciones costarricenses alcanzaron los 218 millones de USD, destacándose productos como: jugos y concentrados de frutas (40%), aceite de palma (28%), frutas tropicales conservadas (14%) entre otros. 

Por lo tanto, el cumplimiento de esta regulación, la cual es obligatoria para las empresas, conllevaría a que los exportadores costarricenses se mantengan actualizados a los nuevos cambios en las normativas internacionales, así como las nuevas innovaciones referentes a la elaboración de los productos con la implementación de la etiqueta limpia, para que en un futuro no representen obstáculos en la comercialización de estos.