Tecnología de limpieza del aire ayuda con los desafíos del almacenamiento para papaya

Para evitar el rápido ablandamiento de las papayas y la aparición de moho en los cítricos, algunas empresas han invertido en la tecnología de limpieza del aire Bio Turbo y han logrado solucionar otros problemas como la contaminación cruzada.

«Antes de instalar Bio Turbo, tuvimos algunas complicaciones con el rápido ablandamiento de los productos, así como problemas de moho», dice Jesús González, gerente de operaciones de la empresa Papayas & More. «Después de instalar los sistemas Bio Turbo, aumentamos la vida útil de nuestras papayas y se acabaron los problemas de moho en nuestros limones y limas».

Bio Turbo también ha demostrado su utilidad a la hora de almacenar diferentes frutas en la misma cámara frigorífica. «Ganamos flexibilidad en términos de almacenamiento», añade González. «Con Bio Turbo se pueden almacenar productos variados en la misma sala porque el aire está libre de etileno y bacterias, así que no hay posibilidad de contaminación cruzada».

Bio Turbo es una tecnología patentada fabricada en los Estados Unidos por Miatech. Limpia de manera eficaz la atmósfera del almacén de gas etileno y patógenos transportados por el aire. «Lo que diferencia a Bio Turbo de la competencia es su asequibilidad y la facilidad de mantenimiento, lo que la convierten en una solución fantástica para aplicaciones comerciales».

Fuente: FreshPlaza      Fecha: 15-marzo-2021

Implicaciones para Costa Rica

El sector agrícola es el segundo en importancia para las exportaciones costarricenses, con una participación en 2020 de 2.829 millones de USD, es decir, el 24,2% del total enviado al exterior ese año, siendo productos como banano 38,2%, piña 32% y café oro (11,5%) los principales productos de exportación.

Por su parte, la papaya representó en 2020 envíos por 1,2 millones de USD, principalmente a mercados como Canadá (66%) y España (12,5%). A pesar de la importancia de la exportación de papaya para las empresas costarricenses, existen múltiples retos que dificultan la comercialización de la fruta, como algunos hongos y bacterias, por lo que la utilización de tecnologías orientadas a prevenir este tipo de daños a la fruta, deben ser considerados por las empresas nacionales, para aumentar la competitividad de los productos ante la competencia de otros mercados proveedores