Utilizan la realidad virtual para el desarrollo de productos

La realidad virtual consiste en la creación de un mundo virtual generado mediante tecnología informática, al que se puede acceder gracias a diferentes tipos de dispositivos, por ejemplo, lentes, creando en el usuario la sensación de estar inmerso en ese entorno. A medida que estas herramientas digitales abren un mundo de posibilidades para transformar el mundo real y cómo las personas interactúan con él, la industria alimentaria se esfuerza por comprender cómo capitalizarla para obtener ganancias competitivas que apoyen la innovación y el desarrollo de nuevos productos.

Esta tecnología es poco explorada en el campo de la ciencia sensorial, no existen soluciones tecnológicas desarrolladas en el mercado para integrar la tecnología y los dispositivos de realidad virtual en el proceso de los estudios sensoriales en el que los consumidores prueban y valoran los productos a la misma vez.

En ese sentido, empresas de tecnología, utilizan los entornos inmersivos donde conservan los entornos propios de un laboratorio sensorial, para probar nuevos alimentos y permitir la manipulación de las variables contextuales y la observación de los posibles efectos que puedan tener en el comportamiento del consumidor. Trabajan áreas como: recreación de situaciones de consumo de productos en laboratorios sensoriales, identificación y adaptación de tecnología inmersiva, realización de ensayos piloto con tecnologías inmersivas y elaboración de un estudio de impacto en la percepción y entorno del consumidor.

De esta manera se buscan soluciones para proporcionar realismo a los enfoques comunes de las pruebas en laboratorios, con la integración de la realidad virtual en la experimentación de nuevos productos.

Fuente: Énfasis Alimentación Fecha: 23-septiembre-2020

Implicaciones para Costa Rica

Las exportaciones de Costa Rica de servicios en el 2019 fueron de 9.503 millones de USD, teniendo una variación porcentual con respecto al año anterior de 5%, en donde los servicios TICs representaron el 14%, colocándose en el tercer lugar en importancia de las exportaciones totales, después de turismo y otros servicios empresariales. El software de realidad virtual se puede utilizar en muchos ámbitos, como por ejemplo:

• Comercio: para mostrar a los compradores los campos, la fruta y las plantas de producción tanto alimentaria como industrial en diferentes espacios, como ferias internacionales.
• Medicina: en el desarrollo de herramientas para tratamientos de enfermedades como estrés postraumático, fobias, entre otros.
• Educación: se utiliza para la enseñanza en donde el estudiante aprende haciendo, teniendo la oportunidad de poner en práctica lo aprendido sin tener que trasladarse fuera de su campus de estudio.
• Industria alimentaria: como se evidencia en la nota, se utiliza la tecnología para que junto a la ciencia sensorial se pueda estudiar el comportamiento del consumidor cuando prueba nuevos productos.

Como es posible observar la realidad virtual presenta potenciales oportunidades para el sector en diferentes áreas. PROCOMER en los últimos años ha elaborado varios estudios relacionados con el sector TICs, para el 2019 se presentó el “Perfil de la oferta costarricense especializada en tecnologías 4.0”, donde se analizan diferentes servicios TICs disruptivos con gran potencial para revolucionar la economía y sociedad a nivel mundial.