México apuesta por un cambio en la variedad de papaya

México, uno de los mayores productores de papaya en el mundo, espera exportar cerca de 130 mil toneladas durante la campaña 2018. La cifra está muy por debajo de las expectativas que tenía la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), en 2016 cuando se planteaban volúmenes cercanos a las 190 mil toneladas.

El país está atravesando un proceso de cambio de variedad, el que está enmarcado en una modificación en los gustos de los consumidores, una búsqueda por posicionarse en otros países y una baja en las exportaciones, la que respondería, entre otras cosas, a problemas de inocuidad en algunos envíos.

Actualmente hay cerca de un 80% de Maradol plantado en México y un 20% que corresponde a híbridos. Esto es parte del proceso de transición que se está llevando a cabo este país desde hace 18 años. México exporta la mayor parte de su producto a Estados Unidos y Canadá, según comentó Jorge García, presidente de la Unión de papayeros de México. Sin embargo, enfatizó que los mercados europeos son un reto que quieren tomar.

La industria busca, trabajar en los procesos de postcosecha, en el desarrollo de variedades, como la Intenzza, que son más resistentes y en desarrollar tecnologías que permitan hacer viajes más económicos y que mantengan competitivo a México en el mundo. Con ese fin se está trabajando en establecer una asociación internacional que permita promover la papaya en el mundo.

Fuente: Portal Frutícola Fecha: 03- septiembre-2018

Implicaciones para Costa Rica

En 2017, Canadá fue el principal país destino de las exportaciones de papaya costarricense al superar los $9 millones, sin embargo, durante los últimos 5 años (2013-2017) se ha experimentado un decrecimiento de las exportaciones del 21% hacia este destino. Asimismo, se debe contemplar que uno de los principales competidores de Costa Rica en este mercado es México, con exportaciones de más de $22 millones en 2017 (TradeMap).

En este contexto, el sector papayero costarricense junto con las diferentes autoridades competentes del país, deben considerar las estrategias que países como México están desarrollando para atender los problemas postcosecha y mejorar la variedad del producto, lo cual tiene como resultado una papaya de mayor calidad.