México y Estados Unidos ratifican alianza para mejorar la inocuidad de alimentos

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), ratificaron su alianza (declaración de intención firmada desde julio 2014) para mejorar la inocuidad de productos agrícolas frescos y mínimamente procesados en beneficio de los consumidores de ambos países.

Así lo dio a conocer el director en jefe del organismo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Enrique Sánchez Cruz, tras una reunión con el titular de la agencia sanitaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA, por sus siglas en inglés), Stephen Ostroff.

Durante la reunión celebrada en las oficinas de FDA en Washington, D.C., ambos funcionarios refrendaron la visión compartida de emprender acciones preventivas, para evitar la contaminación de alimentos en su proceso productivo y, así, salvaguardar la salud pública de los consumidores mexicanos y estadounidenses.

Sánchez reiteró que la instrucción del titular de la SAGARPA, José Calzada Rovirosa, es impulsar entre los productores mexicanos la aplicación de los sistemas de inocuidad que regula el SENASICA, con la finalidad de que los alimentos que produce México cumplan, como hasta ahora, con los estándares de inocuidad que exige el mercado global.

Implicaciones para Costa Rica

La implementación de alianzas entre las autoridades estadounidenses y mexicanas dirigidas a fortalecer el desarrollo de la industria de alimentos, podría implicar la consolidación de una base competitiva más sólida para los productos mexicanos en el mercado de Estados Unidos.