Ministerio de sanidad e industria de España acuerdan reducir un 10% azúcares, sal y grasas de los alimentos

Casi 400 empresas del sector alimentario se han comprometido a reducir el azúcar añadido, las grasas saturadas y la sal de sus productos, según el acuerdo que han firmado con el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social. El compromiso es disminuir en un 10% los tres ingredientes.

El objetivo es mejorar la salud de los consumidores y, sobre todo, los índices de obesidad y sobrepeso. España tiene una de las tasas de obesidad más altas de Europa. El 54% de los adultos tiene sobrepeso y el 17% es obeso. Entre la población infantil, el 40% tiene sobrepeso y el 18% padece obesidad, según datos de Sanidad.

El acuerdo forma parte de la Estrategia Naos (Nutrición, Actividad física, prevención de la Obesidad y Sedentarismo) que inició el Ministerio en 2004, siendo su titular Elena Salgado (PSOE), y tiene como base la autorregulación del sector para conseguir dietas más saludables, pero esta vez con mayor concreción en los objetivos (la primera vez solo se estableció numéricamente la reducción de la sal en el pan en un 18%, 4 gramos por kilo en cuatro años).

Los sectores que se han sumado a este acuerdo son los de aperitivos salados, bebidas refrescantes, bollería y pastelería, cereales de desayuno infantil, cremas, derivados cárnicos, galletas, helados, néctares de frutas, panes especiales envasados, platos preparados, productos lácteos y salsas.

 “Hay que destacar el esfuerzo de las empresas que asumen este plan y ponen al consumidor en el centro de su actividad, apostando, desde la autorregulación, por una oferta variada, amplia y de calidad», ha dicho el presidente la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), Tomás Pascual Gómez-Cuétara.

Fecha: 22-Enero-2019                       Fuente: El país

La salud y el bienestar es una tendencia que en los últimos años ha venido generando un impacto importante, no sólo en el comportamiento de los consumidores, sino también en las políticas y directrices de algunos gobiernos. Ejemplo de esto, el acuerdo firmado entre el Ministerio de Sanidad de España y las empresas del sector alimentario de este país. Debido a lo anterior, las empresas costarricenses que exportan a España deben sacar provecho y adaptar sus productos a lo establecido, con la finalidad de ingresar al mercado cumpliendo los requisitos que éste demanda, asimismo, deben considerar que este tipo de acuerdos son una realidad que les permitirá abrir puertas en otros destinos y en consumidores especializados.

En 2018 el sector alimentario de Costa Rica exportó más de 25 millones de USD a España, siendo éste el doceavo país en importancia. El monto señala que este país es un mercado interesante para nuestro sector alimentario, por lo que estar atentos a las medidas que están implementando es de gran relevancia. Asimismo, aquellas empresas costarricenses que tienen productos bajos en azúcar añadido, grasas saturadas y sal tienen una gran oportunidad en este mercado, al cumplir con estas nuevas disposiciones.