Panamá se promociona como proveedor de cacao fino

• La chocolatera alemana Ritter Sport visitó plantaciones en Bocas del Toro, para conocer el producto y evaluar su compra.

Como parte de los esfuerzos que ha realizado Panamá para impulsar su comercialización de cacao, la chocolatera alemana Ritter Sport visitó plantaciones en Bocas del Toro, (occidente de Panamá), para conocer el producto y evaluar la posibilidad de comprarlo, informó el viceministro panameño de Comercio Exterior, Néstor González.

El interés de la empresa alemana especializada en la elaboración y exportación mundial de chocolates gourmet orgánicos y convencionales representa una buena noticia para los productores panameños.

La producción de cacao en Panamá y en América Central es marginal, ya que la región representa el 0,22 % de los cuatro millones de toneladas del grano que se producen a nivel mundial cada año.

Panamá intenta abrirse paso en el mercado mundial con la oferta de cacao orgánico donde cerca de 3.000 hectáreas están destinadas al cultivo del grano, de acuerdo con datos oficiales.

«En febrero de 2015 un contenedor de cacao panameño de alta calidad partió hacia Sudáfrica. Este envío fue el producto de 8 años de evolucionar en Bocas del Toro, donde unas 2.000 familias resultan favorecidas», indicó el Ministerio de Comercio e Industria panameño.

Implicaciones para Costa Rica

Las exportaciones costarricenses de cacao en grano en 2015 registraron $799.000 (257 toneladas) hacia un total de 9 países. Acumulado a julio de 2016 el país comercializó $782.000 (250 toneladas), es decir, ya exportó el 98% del valor enviado el año anterior. Los principales destinos fueron Honduras, Holanda, Panamá, Alemania, Bahamas, Estados Unidos y Japón.

Por su parte, según la base de datos Trade Map, en 2015 Panamá exportó $1,9 millones (507 toneladas). Los principales compradores fueron Alemania, Bélgica, Holanda, Sudáfrica, Estados Unidos y China (Hong Kong).

Es importante que los exportadores costarricenses se mantengan actualizados sobre el comportamiento de países de la región, en este caso Panamá, quien puede fortalecer su posicionamiento como proveedor de cacao de determinadas cualidades. Nuevamente, se recomienda a los empresarios generar nuevas propuestas de valor agregado para los productos, por ejemplo, en certificaciones privadas de calidad, presentaciones, empaques o procesamiento.