Perú busca promocionarse como proveedor de superfoods

Perú camina a su posicionamiento internacional con la creación de marcas sectoriales que lo distingan de sus competidores comerciales y la más reciente en lanzarse al mundo es “Superfoods Peru”. Este distintivo apunta a resaltar la oferta local como de alto valor nutricional y dirigirla al creciente público que opta por estilos de vida saludables. “Ofrecer productos de este tipo es una acción que no todos los países pueden hacer. Esta es una gran oportunidad para ubicar al Perú en una vitrina de primer nivel, en una categoría de productos altamente respetada a nivel internacional”, considera Max Vidal, profesor de la Escuela de Postgrado de la Universidad del Pacífico (UP).

Perú ha detectado que les hace falta ofrecer un mayor diferencial que resalte frente a la oferta que otros países competidores puedan tener sobre los mismos productos. “No estamos solos, tenemos muchos competidores y varios de ellos con mucha experiencia en la agroindustria internacional”, recuerda el experto. Por ello consideran necesario desarrollar una estrategia de comunicación internacional sólida y diferenciadora, “que proporcione ventajas preferenciales a los productos peruanos por sobre los de otros países proveedores”.

“Hay que desarrollar una estrategia para que la comunidad internacional piense y se convenza de que al ser un producto peruano le generará mayores beneficios”, apunta. Vidal recomienda buscar qué beneficios puede generar que en Perú aún se mantenga viva una tradición cultural y generacional en el cultivo y cosecha de estos superfoods y aprovecharlo para ir más allá de resaltar las características propias e intrínsecas de los productos. “El limitarse a este tipo de comunicación convertirá nuestros productos en commodities”, señala el profesor de la UP.

Puntualiza Vidal que cada uno de los productos peruanos debe crear una imagen, creíble y sustentada, de superioridad respecto a los mismos insumos de otros países, tal como lo han construido Chile y Colombia con la manzana o el café. Para lograrlo considera es fundamental entender quién es el grupo objetivo (empresas transformadoras internacionales, gobiernos, el retail internacional, por ejemplo) y lo que realmente le importa a este grupo objetivo. “Solo así nuestra quinoa será superior a la boliviana, nuestro cacao superior al mexicano o el de Costa de Marfil, nuestro café superior al brasileño o vietnamita o nuestra uchuva superior a la colombiana”, puntualiza.

Fuente: America Retail   Fecha: 10-febrero-2017

Implicaciones para Costa Rica

Las exportaciones costarricenses del sector alimentario alcanzaron los $1.555 millones en 2016, los principales destinos a los cuales se dirigieron las ventas son EE.UU con $210,9 millones, Guatemala con $170,8 millones y Nicaragua con $170,5 millones, destacaron en las exportaciones de: jugos y concentrados de frutas, jarabes concentrados para la preparación de bebidas gaseadas, aceite de palma, salsas y preparaciones y productos de panadería fina.

Perú busca posicionarse como un proveedor diferenciado de superfoods y para ello se encuentra dirigiendo esfuerzos importantes en el diseño de una estrategia que contemple las exigencias y preferencias de los consumidores como punto focal.

El consumidor actual no solo busca un mejor precio en sus alimentos, sino un mayor aporte nutricional que le permita llevar una dieta balanceada, con un estilo de vida cada vez más acelerado y con menos tiempo para la preparación de sus alimentos.

Ante esta realidad la industria ha buscado formas de incorporar a sus productos este tipo de soluciones con alto valor agregado y que les permita colocarlos a un mejor precio, un ejemplo de esto es el aumento en el consumo de alimentos con superfoods, que brindan muchos nutrientes en un único producto.

Este tipo de tendencias que van de la mano con una dieta sana y balanceada se convierten en una potencial oportunidad para los exportadores costarricenses de alimentos, pues una modificación en la preparación de sus productos que incluya la adición de este tipo de superfoods podría dar un elemento diferenciador necesario para incrementar su participación en los mercados internacionales, o bien abrirle la posibilidad de ingresar a nuevos nichos con un producto innovador que satisfaga las necesidades del consumidor actual, especialmente en los mercados más sofisticados.