Perú proyecta producir 7,75 millones de quintales de café en 2017

El sector cafetalero de Perú proyecta una producción cercana a los 7,75 millones de quintales al culminar el periodo 2017, anunció el presidente de la Junta Nacional del Café (JNC), Tomás Córdova.

De acuerdo al representante de esta organización, estas cifras reflejan un aumento de un 38% con respecto a 2016, periodo en el cual los empresarios cafetaleros produjeron 5,6 millones de quintales.

Córdova explicó que estas proyecciones se basan en los cálculos compartidos con los productores de las principales regiones productoras de este grano en las zonas norte, centro y sur de este país.

El presidente de la JNC también precisó que los principales retos que enfrentan los productores de café en Perú están relacionados con el cambio climático, pues esta situación afecta la producción y la calidad.

Según Córdova, una de las salidas a esta situación es adelantar el proceso de renovación de los campos cafetaleros peruanos, de los cuales en 2012 y 2014 fueron afectados alrededor de 100.000 hectáreas por la plaga de la roya amarilla.

Como parte de este proceso, Perú impulsa el ensayo local de variedades en el marco del World Coffee Research (WCR), un esfuerzo internacional para lograr mejores variedades que se experimentan en 23 países productores.

Esta iniciativa, que ya tiene algunos proyectos en este país, ha sembrado en la región central de la Amazonía peruana alrededor de 30 variedades de este grano de alta calidad, escogidas de 11 países proveedores.   

Implicaciones para Costa Rica

Las exportaciones costarricenses de café superaron en 2016 los $309 millones (aproximadamente 75.470 toneladas), los cuales se dirigieron en su mayoría a EE.UU con $160 millones (52%), Bélgica con $44 millones (14%), Alemania con $12 millones (4%), Italia con $10 millones (4%) y Australia con $10 millones (3%).

Perú es uno de los mercados con mayor crecimiento en relación a las exportaciones del sector agrícola a nivel Latinoamericano y ha logrado colocarse como líder en distintos productos, en 2015 Perú exportó $584 millones de café (176.176 toneladas) según TradeMap.

A pesar de que el café costarricense es reconocido como uno de los de más alta calidad a nivel mundial, aún mayor al peruano, es importante que los exportadores nacionales continúen escalando en la cadena de valor agregado, y así pasar de exportar materia prima o grano de oro a productos finales que lleguen a las manos del consumidor final, de manera que una mayor parte del precio final se devuelva al empresario local, esto además tiene como ventaja el lograr distanciarse un poco de las fluctuaciones del precio internacional que puede verse afectado por la creciente oferta de países competidores con altos volúmenes de producción como a nivel regional lo son Brasil, Colombia y Perú.