Tendencia de consumo saludable incrementó en 8% el consumo español de frutas y hortalizas

Según la empresa consultora Nielsen, en su participación en el Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas, el consumo de estos productos creció en torno al 8% entre abril de 2016 y abril de 2017, a pesar de su encarecimiento, ya que los precios incrementaron un 5,7% en el caso de la fruta, y 7,4%, en el de las verduras. A pesar de esta subida, el consumidor no ha tenido reparo en seguir incluyéndolas en la cesta de compra. Según Nielsen, esta tendencia al alza es visible en gran diversidad de productos, tanto de producción local, tropicales y fruta de IV y V gama.

En los últimos años se ha implantado una tendencia de hábitos saludables que, poco a poco, van penetrando en la población. Además de practicar más deporte, los consumidores cuidan más su dieta, y en este sentido la fruta y las verduras se sitúan como productos esenciales, y así lo constatan los datos.

Según Ricardo Alcón, responsable de Nuevos Negocios de Nielsen, «hay un deseo creciente en el consumidor por tener lineales más saludables, ya que así lo manifiesta casi la mitad de los españoles». Ante este escenario, el sector alimentario se enfrenta al reto de ir reinventándose, y ya son muchas compañías las que han comenzado la reconversión hacia el mundo saludable. Para conocer las últimas tendencias y lanzamientos del último año Alimarket, desarrolló el Informe 2017 sobre Alimentación Saludable. Por tanto, es notorio que la salud ofrece una oportunidad de oro al mercado de gran consumo, «pero también podemos sorprender, dar algo diferente. El reto está en trabajar la venta de frutas y hortalizas no como una sección, sino como una tienda especialista dentro de un punto de venta de gran consumo general «, añade Alcón.

Fuente: Alimarket     Fecha: 28-junio-2017.

En 2016, las exportaciones costarricenses hacia España se concentraron principalmente en el sector agrícola y alimentario, con una participación del 71% y 25%, respectivamente. Específicamente, las frutas y hortalizas concentraron el 64% de las exportaciones con un valor de $99 millones. Los principales productos exportados de esta categoría corresponden a piña, banano, yuca, papaya, melón y sandía.

Las empresas costarricenses deben tener en cuenta que, tal como lo dice la nota, el consumidor español busca cada vez más productos enfocados en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades, lo cual dinamiza el consumo de frutas y hortalizas. Es importante recordar que el canal moderno ha hecho esfuerzos importantes en fortalecer su oferta de frescos, mejorar sus canales abastecimiento, de allí que los supermercados e hipermercados principalmente tienen especial interés en diversificar su oferta, incrementar sus proveedores para asegurarse el producto e innovar mediante la venta de frutas exóticas. Pese a lo anterior el canal tradicional mantiene el liderazgo en la comercialización de estos productos. 

Por otra parte, es necesario la búsqueda de nuevas maneras de generar valor agregado, especialmente aquellas relacionadas con certificaciones de calidad, enfoque hacia la sostenibilidad, productos madurados en origen, empaque, trazabilidad y presentación de los productos.

Se recuerda a los actuales y potenciales exportadores interesados en el mercado español que PROCOMER cuenta con una Oficina de Promoción Comercial en España en la que se pueden apoyar para cualquier consulta o información que requieran, para detalles pueden comunicarse por medio de los datos de contacto contenidos en el siguiente enlace.