Ventas de snacks a nivel mundial alcanzaron los US$1.240 millones

De acuerdo a datos de PROECUADOR, el mercado mundial de snacks en el 2015 presentó ventas por US$1.240 millones. Las tres regiones que más consumieron snacks fueron Norteamérica, con Estados Unidos a la cabeza, en donde se presentaron ventas de US$252.000 millones, Europa Occidental con US$245.500 millones y Latinoamérica con US$186.700 millones. Además se proyecta que para el 2016 se facture a nivel mundial US$1.270 millones y para el 2017 más de US$1.310 millones.

Según este estudio existe una tendencia que está siendo adoptada por la mayoría de mercados, especialmente el europeo y estadounidense, la cual se refleja en la preferencia por snacks saludables. Asimismo, los snacks de fácil consumo en cualquier momento y lugar son los de mayor interés.

Entre los diferentes tipos de snacks saludables están los ricos en fibras, sin gluten, altos en proteínas, entre otros, los cuales pueden ser elaborados a base de materias primas inusuales como frutas, verduras, chía y quinua, presentados al mercado bajo el concepto de ‘superalimentos’ o ‘superfoods’.

El estudio recomienda explorar el nicho de la población europea que está envejeciendo, ya que  se espera que en el 2050 el 30% de la población europea supere los 65 años, mientras que la población joven decrece. Las personas de más de 65 años están más preocupadas por tener un estilo de vida más saludable, por lo que demandan productos orgánicos, alimentos funcionales y alimentos que hagan el papel de medicina.

Se aconseja también invertir en mejorar el diseño de los empaques para ir acorde a la tendencia del mercado e innovar periódicamente para poder ganar participación. Los empaques que se imponen hoy son los llamativos, con gráficos más brillantes, nuevas formas, con apariencia gourmet/ecológica y etiquetas con mayor información (nutricional y medioambiental). Las personas son más conscientes en el contenido del producto que consumen y tienden a leer las propiedades presentadas en el empaque, es por esto que se recomienda enfatizarlos de manera clara y transparente.

Una nueva opción es el empaque vertical, flexible, ideal para el sector de snacks ya que se diferencia mejor en la góndola, (facilidad de sostenerse solo) y almacenable (mejor acceso en alacenas o anaqueles). Existen nuevos materiales empleados para el empaque, el hecho de que sea amigable con el medio ambiente es fundamental al momento de escoger un producto en la góndola en algunos mercados. La tendencia de material para empaquetado de snacks es el polipropileno biorientado (BOPP) metalizado. Algunas de sus ventajas son flexibilidad, mayor rendimiento por kilo y menor costo, liviano, excelente barrera de protección contra la humedad, fácil de procesar (impresión, laminación) y sustentabilidad (se puede reciclar con o sin impresión).

Fuente: Boletín mensual de Comercio Exterior PROECUADOR abril – mayo   Fecha: abril -2016

Es importante que los exportadores nacionales de snacks conozcan el comportamiento en las ventas de este producto a nivel mundial, en regiones en específico e incluso a nivel país. Conocer cuáles son las principales tendencias que marcan tanto el tipo de snacks que se están consumido como los empaques que colaboran con facilitar la decisión de compra de los consumidores.

Esta información es un insumo relevante para la definición de sus estrategias de mercadeo internacional que les permitan llevar sus productos a otros mercados.