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28 agosto 2018
Aumenta el interés en vino y cervezas sin alcohol en Estados Unidos y Europa
La alta prevalencia de enfermedades coronarias y cardiacas en Estados Unidos y Europa ha impulsado el mercado de vino y cervezas libres de alcohol, que han experimentado un importante crecimiento en los últimos años, como respuesta a una mejora en los estándares de vida de los consumidores.
La industria del vino y la cerveza sin alcohol se ha beneficiado de un cambio increíble en la preferencia por la generación millenial y la población geriátrica que desean reducir la probabilidad de enfermedades cardiovasculares.
Al ofrecer una solución asequible para las personas que desean socializar sin consumir alcohol o para quienes no pueden consumir bebidas con alcohol, se prevé que el mercado de vinos y cervezas sin alcohol registre un crecimiento promedio anual de 7,6% de 2018 a 2024.
Fuente: Global Market Insights Fecha: 20 de agosto 2018
Implicaciones para Costa Rica
Debido a las preocupaciones sobre el consumo de alcohol en exceso, los esfuerzos para explorar los beneficios y las técnicas de producción para preparar bebidas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol se han intensificado.
La necesidad de bebidas más saludables que puedan incorporarse a la vida cotidiana ha estimulado la industria del vino y la cerveza sin alcohol, acentuada por trastornos como la cirrosis hepática, enfermedades cardiovasculares y ciertos cánceres que se originan del abuso de alcohol.
En Costa Rica, las exportaciones de vino, (los demás vinos, vermut, y vino espumoso) han mostrado un crecimiento anual promedio del 11% durante el periodo 2013-2017, mientras que las ventas de cerveza lo han hecho con un dinamismo del 16% durante ese periodo.
Durante los últimos años, se ha experimentado un aumento en el número de empresas dedicadas a la fabricación de cerveza artesanal, quienes podrían aprovechar las nuevas tendencias para incrementar su participación en mercados sofisticados y de alto poder adquisitivo, que demandan este tipo de productos, como Estados Unidos y Europa, ofreciendo un producto saludable y de valor agregado.
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