Existe un movimiento creciente en torno al café, a su cultura, a la experiencia y al producto en sí mismo, que se enfoca en un sector más premium, en el que prima la trazabilidad, la calidad y la frescura de los ingredientes, a esta tendencia se la conoce como la Tercera Ola (The Third Wave) en el mundo del café, y está complementada con la convivencia tecnológica y la influencia del consumidor millennial. Continue Reading Reinventando el café: llega la Tercera Ola
31 octubre 2017