Procomer
A medida que la alimentación basada en plantas está adquiriendo cada vez mayor relevancia, la industria está asumiendo el desafío de ofrecer más alternativas clean label de carne y lácteos. Los claims “plant based” están surgiendo y experimentando un fuerte crecimiento; el 5% de los consumidores de América Latina siguieron una dieta vegetariana el año pasado. Continue Reading Lo que debes saber sobre la revolución plant based
26 octubre 2020
La Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA) propone una reglamentación para establecer requisitos de mantenimiento de registros de trazabilidad para las instalaciones que fabrican, procesan y empaquetan ingredientes. Continue Reading FDA propone una regla para la trazabilidad de los alimentos
26 octubre 2020
Las innovaciones para una alimentación plant-based crecen con velocidad, tanto en opciones alternas de marcas existentes, como en el surgimiento de nuevas marcas. En la vida cotidiana las alternativas para incluir alimentos basados en plantas son varias, van desde las dietas veganas a las vegetarianas o flexitarianas. Continue Reading Webinar: plant-based como innovación en la alimentación
26 octubre 2020
Mediante el proyecto europeo SEALIVE, se plantea el uso de bioplásticos para prevenir y reducir la contaminación por este tipo de residuos. La compañía de gestión ambiental, Urbaser se planteó el objetivo de reducir los residuos plásticos y la contaminación marina y terrestre mediante el uso de bioplásticos. Continue Reading Bioplásticos buscan reducir contaminación por residuos plásticos
26 octubre 2020
Las bebidas vegetales han visto un aumento en su consumo por varias razones, entre estas se puede saber que la pandemia del Covid-19, ha traído consigo una preocupación por la salud y por el consumo de alimentos e ingredientes más saludables. Continue Reading COVID-19 impulsa la demanda de bebidas vegetales
26 octubre 2020
Desde hace varios meses con el golpe de la pandemia se habla de la reconfiguración de las cadenas. Algunos hablan de las cadenas de valor y otros de las cadenas de suministros. Estas dos cadenas, aunque sean del mismo bien o servicio son muy diferentes y en las condiciones actuales las que se van a reconfigurar son las cadenas de suministros no las de valor. Continue Reading Blog: La relocalización de las cadenas de suministros: Una oportunidad que no debemos dejar pasar
19 octubre 2020
El volumen total de producción de jengibre ha disminuido esta temporada y a consecuencia de esto su comercio se ha visto disminuido. Además, la demanda por parte del consumidor chino ha estado creciendo durante la pandemia del COVID-19 y los almacenes se han ido vaciando de jengibre progresivamente. Continue Reading Caída en la producción de jengibre en China
8 octubre 2020
El mercado de productos orgánicos es muy dinámico a nivel internacional, según el estudio elaborado por PROCOMER sobre “Alimentos orgánicos frescos y procesados”. Continue Reading Webinar: Nuevo reglamento orgánico de la Unión Europea: ¿Qué va a cambiar?
8 octubre 2020
Cinco empresas de empaque de banano panameño han sido aprobadas por primera vez para la exportación de la fruta a la República Popular China, después de cumplir con todas las medidas fitosanitarias y estándares del producto. Continue Reading Aprueban cinco empacadoras panameñas para la exportación de banano a China
8 octubre 2020
El sistema inmunológico tiene la función de proteger al organismo de diferentes posibles agentes agresores, como virus, bacterias, alérgenos y toxinas. Este un tema de gran interés a nivel mundial, principalmente en el último año, con un incremento potencial durante la cuarentena debido a que las personas buscan ser proactivas en su bienestar y en la posibilidad de prevenir enfermedades. Continue Reading Alimentación saludable es aliada del sistema inmunológico
8 octubre 2020
En el período de confinamiento los consumidores tuvieron la oportunidad de aprender y hacerse expertos en el uso de diversas herramientas virtuales que ahora pueden ser una ventaja para la industria de alimentos y bebidas. Continue Reading Oportunidades de innovación en la industria de alimentos y bebidas
8 octubre 2020
Según un estudio de la consultora Kantar, la pandemia ha provocado que los consumidores españoles opten por hacer compras más grandes, al reducir el número de visitas al supermercado. Continue Reading Compras más grandes y menos visitas al súper para el consumidor español
8 octubre 2020
