Las bebidas de yogur han tomado importancia en los mercados internacionales, según un nuevo reporte elaborado por la firma consultora Innova Market Insights.

Las bebidas representan un 8,5% del total de lanzamientos de productos lácteos en el  2015, por lo que el informe revela un par de razones de este posible aumento, después de años de decrecimiento.

“Ahora hay indicadores que el mercado se está dinamizando, en particular enfocado en yogurt y bebidas de frutas tipo smoothie, y a su vez también hay un creciente interés en el consumo de bebidas fermentadas tipo yogur”, señala el reporte.

Implicaciones para Costa Rica

El segmento de bebidas es uno de los que más lanzamientos e innovaciones generan a nivel global. Por lo anterior, es importante que las empresas nacionales tengan en cuenta la importancia de la innovación como estrategia para una inserción exitosa en los mercados internacionales. Igualmente, es importante que se mantengan al tanto de las principales tendencias para que su oferta se encuentre alineada a estas.

La mayor preferencia por opciones no tradicionales y bebidas frutales tipo smoothie representa una oportunidad para los exportadores y exportadoras nacionales, dado que el país cuenta con una amplia oferta de productos de este tipo y de insumos para su elaboración.

Por otra parte, las exportaciones de yogur alcanzaron los US $10,8 millones en el 2015, y los principales destinos fueron Panamá (28%), Honduras (25%) y Guatemala (21%).