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30 noviembre 2015
Brasil reanuda producción y exportación de cacao
Tras casi 30 años, el estado de Bahía en Brasil retomó su participación en el mercado mundial de cacao luego de verse fuertemente afectado por la incidencia de la enfermedad conocida como escoba de bruja.
La exportación de 6.600 toneladas de este producto, valorado en 3,9 millones de USD, ha generado un nuevo impulso económico a los productores de esta región. Para el Comité Ejecutivo del Plan de Cultivo de Cacao (Ceplac), esto muestra que la industria está recuperando la condición de exportador potencial de la industria brasileña.
Tal fue el efecto de la enfermedad que, después de alcanzar una cosecha de 384.327 toneladas en el ciclo 1990/1991, que llevó a Brasil a ocupar el segundo lugar como productor de cacao a nivel mundial, la cosecha se redujo a 123.006 toneladas para la campaña 1999/2000.
“Los bajos precios internacionales en la década de 1990, las condiciones climáticas desfavorables y, especialmente la aparición de la enfermedad en el estado de Bahía, llevaron a Brasil a ocupar el sexto lugar entre los principales productores mundiales del producto”, comentó Edmir Ferraz, funcionario del Ceplac.
Ferraz explicó que esta situación obligó a Brasil a importar cacao en grano para abastecer necesidades internas, con un máximo de 74 mil toneladas en 2009. Desde entonces las importaciones han disminuido y han acumulado solamente 8 mil toneladas en 2013, reducción que es resultado de las acciones emprendidas por esta entidad.
“La cosecha comenzó a responder a los estímulos de la investigación y la asistencia técnica en términos de aumento de la productividad media de cacao, que pasó de 288 a 416 kilogramos por hectárea/año, un aumento del 44,6%”, destacó Ferraz.
La producción nacional también aumentó, en 2014 alcanzó las 291 toneladas, la mayor cosecha en los últimos 26 años. Cifras reportadas por el Ministerio de Agricultura de Brasil, muestran que la cosecha de este año se estima en unas 260 mil toneladas.
Fuente: Portal Frutícola Fecha: 23-Noviembre-2015
Implicaciones para Costa Rica
En el 2014, Costa Rica exportó cacao en grano con un valor de US $962.000 (337 toneladas). Acumulado a octubre de este año, el país comercializó un valor de US $732.000 (242 toneladas) de este producto, siendo los principales destinos Panamá (31%), Holanda (26%), Honduras (21%), Alemania (8%), Japón (6%) y Estados Unidos (4%).
En el caso de Brasil, exportó en el 2014 cacao en grano con un valor aproximado de US $2 millones (501 toneladas), según la base de datos Trade Map. Los principales compradores fueron Japón, Francia, Suiza, Países Bajos, Bélgica y Estados Unidos. Los datos anteriores muestran una actividad exportadora similar entre ambos países así como algunos mercados de destino en común.
Resulta también importante resaltar que el grano no representa el principal producto de exportación en la categoría de cacao y sus preparaciones. En el caso de Brasil, el principal producto comercializado en el 2014 fue manteca, grasa y aceite de cacao, con un valor de US $117 millones, seguido de chocolate y preparaciones alimenticias con cacao (US $111 millones), cacao en polvo sin adición de azúcar (US $69 millones), pasta de cacao (US $38 millones) y cacao en grano, que solamente superó a las cáscaras y residuos de este grano.
Por su parte, el principal producto exportado de esta categoría por Costa Rica fue el chocolate y preparaciones alimenticias con cacao (US $8 millones), seguido de cacao en grano, pasta de cacao, manteca de cacao, y finalmente cacao en polvo sin adición de azúcar.
Es importante que las empresas nacionales se mantengan informadas sobre el fortalecimiento de las capacidades productivas y exportadoras de otros países, especialmente aquellos que poseen condiciones para poder competir en segmentos de mercado de precio o valor agregado.
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