Esta capacitación se centra en las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) adaptadas específicamente para la industria de alimentos. Explore los estándares y protocolos fundamentales para garantizar la calidad, la seguridad y la higiene en la producción de alimentos. Se cubren temas como instalaciones y equipo, manejo de materias primas, procesos de producción, control de calidad, manejo de residuos, etiquetado y almacenamiento. Su objetivo es asegurar que los participantes comprendan y apliquen los principios clave de las BPM para garantizar la seguridad alimentaria y cumplir con las regulaciones y estándares exigidos en la industria de alimentos.