Un mayor número de consumidores están adoptando las compras en línea, más de dos tercios (68%) de los consumidores “contemporáneos” ahora confían en sus compradores asignados en las tiendas para seleccionar los productos frescos de mejor calidad disponibles, y tienen el doble de probabilidades de mostrar interés en las plataformas de suscripción (59% frente al 26% de los consumidores “convencionales”), al favorecer la conveniencia y el ahorro en tiempo.

Fuente: Food Navigator  Fecha: 28 de octubre 2020

Implicaciones para Costa Rica

El sector agrícola representa el segundo en importancia para las exportaciones costarricenses, con montos que en 2019 alcanzaron los 2.800 millones de USD, y que para septiembre de 2020 registraban 2.200 millones de USD, 24,4 millones más que el mismo periodo del año anterior, en un contexto caracterizado por una disminución generalizada en las exportaciones del país. El hecho de que las ventas de productos frescos estén aumentando en Estados Unidos representa una oportunidad para el sector agrícola, toda vez que este mercado es el principal receptor de este tipo de bienes desde el país, con montos por 1,2 mil millones en 2019, lo que representa un 45% del total exportado por Costa Rica en esta categoría. A septiembre 2020, el país había exportado a Estados Unidos 994 millones de USD, 37 millones más que en el mismo periodo del año anterior.

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