El sector de la gran distribución de alimentos creció un 0,7% en valor en 2018, según el informe “Balance de la Distribución y Gran Consumo 2018” presentado por la consultora Kantar Worldpanel. En términos de volumen, el mercado ha retrocedido un 1,1%, lastrado por un freno poblacional que impide crecimientos en volúmenes, y por un consumo fuera del hogar que es cada vez mayor.

Según Florencio García, Director del sector Iberia Retail en Kantar Worldpanel: “Los hogares españoles siguen pendientes del precio pero están dispuestos a pagar más por aquellos productos que les proporcionen un valor diferencial”. Esta tendencia se nota especialmente en la alimentación envasada, una sección en la que, a pesar de consumir un 0,6% menos, los españoles se han gastado un 1,9% más que hace un año. Es decir, el precio que han pagado por su canasta de productos envasados ha subido un 2,5%. Este incremento se debe en gran medida a una búsqueda de mayor valor añadido en cada compra ya sea con variedades más premium o con opciones más saludables. En esta línea y a pesar de su importante prima de precio, la comida eco/bio envasada ha experimentado un crecimiento de un 19% respecto a 2017.