Un estudio reciente elaborado por la empresa consultora Nielsen en 74 países, revela que los consumidores en China continental, Hong Kong, Corea del Sur, Malasia y Vietnam volverán a priorizar la alimentación en casa, por encima del consumo en restaurantes o inclusive las opciones on the go. Es así como los resultados revelan que en China continental, el 86% de los consumidores reveló que comería en casa con más frecuencia. En otros mercados, se observó una tendencia similar con el 77% de los consumidores en Hong Kong y en países como Corea del Sur, Malasia y Vietnam, ese número fue del 62%. Además, el estudio identificó un gran impulso en la demanda de más comida para llevar y entregas a domicilio de alimentos, particularmente en Hong Kong, Corea del Sur y Tailandia. Las implicaciones que esto tendrá en los restaurantes y otros negocios fuera del hogar son claras, pero los hallazgos también afectarán la forma en que los minoristas almacenan sus tiendas para satisfacer estos nuevos niveles emergentes de demanda.

Los largos periodos en cuarentena han forzado a las personas a pasar periodos extensos en sus casas, lo que llevó a que los consumidores compraran volúmenes más altos de alimentos para almacenar. Sin embargo, lo que parecía temporal, se está convirtiendo rápidamente en la nueva norma, de ahí que el deseo de pasar más tiempo en casa parece ser un efecto lateral probable que se extenderá en el tiempo.