Los productores de banano y otros actores de la industria en la provincia sureña de Cotabato se preparan para instalar una planta procesadora de harina de banano, que se ubicará en un parque agroindustrial en la ciudad. En una reunión organizada por la oficina agrícola provincial la semana pasada, productores, comerciantes y procesadores discutieron los requisitos de una operación de planta de harina sostenible y la producción anual estimada de las granjas locales. El objetivo es proteger el bienestar de cada agricultor y aumentar ventas en el mercado internacional y local.

La harina de banano es utilizada en múltiples preparaciones de alimentos, resalta por ser un almidón resistente, un tipo de carbohidrato que tiene propiedades que actúan en el cuerpo y que son similares a las fibras. Este tipo de harina provee muchos beneficios para la salud, como el control de los niveles del colesterol, mejora el estado de ánimo, regula los niveles de azúcar en la sangre, aumenta la sensación de saciedad, mejora el funcionamiento del intestino, combate el cáncer de intestino, mejora el estreñimiento, promueve la saciedad y disminuye el hambre, previene calambres musculares, previene enfermedades del corazón, acelera el metabolismo y entre otras cosas.