El crecimiento del sector y en particular de las mezclas de frutos secos y frutas deshidratadas (+12,3% en volumen y +26% en valor) en retail dejan ver que el concepto de “alimentación informal” está penetrando en el mercado y crecen los momentos de consumo del día. Tratando de aprovechar ese espacio, las operadoras apuestan por la innovación en productos y envases, explotando a su vez la etiqueta “saludable”.
Ampliar el volumen de negocio apoyado en los nuevos estilos de vida, donde aumentan las comidas fuera de casa o snacks entre horas, ha centrado los esfuerzos de las operadoras en este año. De hecho, según el informe 2017 de consumo alimentario, la ingesta de frutos secos se impone claramente en España dentro del hogar, con un 93,3% del volumen total, lo que otorga al sector un amplio margen para crecer. Presentándose como alternativa saludable al snack tradicional, o como complemento para las comidas, resaltando las cualidades naturales del producto en sí, las fabricantes han apostado de nuevo este año por los envases monodosis dentro de sus novedades. Al margen de los formatos, el eje ecológico y natural se mantiene como piedra angular de la innovación en productos de las compañías, que quieren reforzar sus respectivas marcas aportando valor añadido.
Implicaciones para Costa Rica
España es el quinto destino de las exportaciones costarricenses hacia Europa y el segundo en la Unión Europea, al cual se dirigieron $142 millones hasta octubre 2018, principalmente en los sectores agrícola y alimentarios con una participación de 78% y 15%, respectivamente. Dichas exportaciones han tenido un crecimiento de 5% en los últimos 5 años.
España, al ser un importante productor de frutas y algunos tubérculos (papa), tiene un mercado relevante para el consumo fresco o industrializado, tanto a lo interno como para exportación al resto de la UE. Este mercado se complementa con la importación de frutas frescas y procesadas, particularmente de aquellos propios del trópico considerados “exóticos” donde Costa Rica participa y podría incrementar su participación, especialmente en categorías en crecimiento como las frutas deshidratadas.
PROCOMER cuenta con una oficina de promoción comercial en España que brinda apoyo a los exportadores interesados en ingresar a este mercado, para acceder a los datos de contacto puede visitar el siguiente enlace. Además, la Dirección de Inteligencia Comercial de PROCOMER elaboró el estudio: “España: mercado potencial para alimentos saludables”, el cual describe detalladamente la forma de comercializar productos alimenticios frescos, alimentos relacionados con la salud y el bienestar y étnicos procedentes de Costa Rica.
Noticias
6 diciembre 2018 
