El mercado de bebidas no alcohólicas está experimentando un crecimiento acelerado impulsado por los consumidores «sobrio-curiosos» que buscan una vida más saludable y consciente. La pandemia y la búsqueda de estilos de vida más saludables están llevando a un aumento en la demanda de alternativas sin alcohol.

Los consumidores están dispuestos a probar bebidas sin alcohol que tienen sabores modernos y atractivos, lo que les permite disfrutar de una experiencia similar a la del alcohol sin los efectos negativos. La Generación Z está liderando este cambio, rechazando las normas sociales anteriores y encontrando en el estilo de vida sin alcohol una opción divertida y aceptable. A medida que el mercado se expande, aparecen nuevas opciones de bebidas, como vinagres, elixires y tinturas a base de hierbas, que reflejan el enfoque actual en la salud y la búsqueda de información sobre los alimentos y bebidas que se consumen.

El crecimiento del mercado de bebidas no alcohólicas se asemeja al movimiento de alimentos vegetales, ya que ambos nacen de un deseo social colectivo de alejarse de productos poco saludables y comercializados masivamente. Las empresas más pequeñas tienen la oportunidad de competir en este nuevo mercado antes de que las grandes organizaciones lo dominen completamente. El énfasis en lo «limpio» y el uso de esencias botánicas naturales refuerza la tendencia hacia una elección más consciente de lo que se consume. El crecimiento de este mercado fomenta la creatividad en el desarrollo de nuevas opciones para los consumidores que buscan una vida más sobria y saludable.

Fuente: Food Beverage Insider                                       Fecha: 27-julio-2023

Implicaciones para Costa Rica

Las exportaciones de bebidas costarricenses alcanzaron 58 millones de USD en 2022. Durante el periodo comprendido entre 2018 y 2022, este sector logró mantener un crecimiento anual promedio del 6%. Panamá lidera como el principal destino de estas exportaciones (51%), seguido por Nicaragua (25%), Guatemala (5%) y Reino Unido (5%).

Según Nielsen, la categoría de bebidas sin alcohol es uno de los segmentos de bebidas para adultos de más rápido crecimiento. Esto podría significar una demanda creciente en mercados internacionales para estas alternativas, lo que podría beneficiar a los exportadores costarricenses que puedan atender esta demanda.

Dado que los consumidores modernos están más preocupados por lo que ponen en sus cuerpos y priorizan la salud, las bebidas sin alcohol que utilizan ingredientes limpios y naturales podrían ser atractivas en los mercados internacionales. Costa Rica, con su enfoque en la producción sostenible y orgánica, podría destacar en este aspecto.