Una investigación reciente realizada por PMA llamada “Consumer Sentiment” revela cómo se han afectado los hábitos de consumo durante la pandemia. En este estudio, se le consultó a los encuestados si están consumiendo más o menos de determinado producto. Los encuestados de Estados Unidos, Reino Unido, Brasil y China -y sobre todo estos últimos-, declaran un aumento sustancial en lo que respecta al consumo de frutas y verduras frescas.

Por su parte, los consumidores chinos dicen estar comprando un 76% más de fruta fresca respecto al período previo a la pandemia, mientras que en Brasil se tiene un 49% de alza, en Estados Unidos un 37% y en el Reino Unido un 28%. Porcentajes muy parecidos, con mínimas diferencias, revelan los indicadores de vegetales frescos. La categoría de frutas y vegetales en su totalidad, arrojan los números de aumento de consumo de enlatados y congelados, los cuales se mueven al alza entre un 20% a un 46%.