El consumo de pescado en Europa sigue creciendo. Anualmente, se consumen más de 12.500 millones de kilogramos de mariscos. Aunque los peces tropicales o de arrecife no son el mercado de mariscos más grande de Europa, tienen su lugar. Ejemplos de estos son el pargo, meros o chernas y peces loro y viven en los arrecifes de coral o cerca de ellos. Debido a su apariencia, los peces de arrecife son exhibidos frescos, para llamar la atención en las tiendas en Europa. El mercado europeo de peces tropicales es un nicho, pero es el más grande del sur de Europa. El consumo de pescado allí es mucho más alto que la media europea y hay potencial de crecimiento.

Para el caso de pargos, la producción mundial en 2017 registró 585.000 toneladas (captura). Aunque esta especie es rara vez el foco principal de las principales pesquerías comerciales, son un componente importante de la captura artesanal local en toda su área de distribución geográfica. Un grupo de pargos comercialmente interesante para Europa es el pargo rojo. El mercado de peces tropicales en Europa parece estar estable o en aumento leve, pero representa solo una pequeña parte del consumo total de pescado y marisco (alrededor del 1%). Los países europeos son destinos interesantes para esta categoría. El noroeste de Europa tiene enormes poblaciones étnicas, mientras que los países del sur de Europa son interesantes porque su consumo de mariscos es grande y los consumidores están más familiarizados con especies de peces no comunes como los peces tropicales.