Extensión de la vida útil de los productos: el envase retrasa de manera eficaz los procesos de maduración y envejecimiento, inhibe la descomposición microbiana y preserva la calidad y el valor nutricional de las frutas y hortalizas envasadas, lo que prolonga el periodo en que son aptos para el consumo. Este envase se usa ampliamente también para la conservación a largo plazo y el transporte de productos a largas distancias.

Fuente: Fresh Plaza                                               Fecha: 03- junio– 2020

Implicaciones para Costa Rica

La manera en cómo se empaca y se transportan los productos agrícolas juega un papel importante en la tendencia y comportamiento del mercado, la logística. El momento en que el consumidor toma la decisión de realizar una compra está ligado a temas de presentación e higiene. Bajo la actual coyuntura mundial dada por el COVID-19 las empresas han tenido que replantear la manera en cómo se empacan los productos y se transportan para poder asegurarle al consumidor productos de calidad, frescos y lo más importante que no transporten el virus.

Es fundamental que las empresas costarricenses mejoren e innoven el proceso de transporte y materiales de empaque, embalaje y envasado, especialmente aquellos que exportan productos del sector agrícola y alimentario, que representan un 39% del total de exportaciones costarricenses a abril de 2020. Las empresas que se dedican a la producción de envases tienen grandes retos por delante y alertas como estas van enfocadas en promover la búsqueda de nuevas opciones y conocer la tendencia que a nivel internacional otras empresas ofrecen en tiempos de COVID-19.