El chocolate es un producto que se caracteriza por añadir un elemento de placer, su agradable sabor y su variedad a la hora de degustarlo hacen que se convierta en una dulce tentación difícil de resistir. De acuerdo a un estudio hecho por Ferrero España, para el 64% de los españoles, el mejor momento para degustar un chocolate es en la tarde, el 29% lo prefieren en la noche, el 6% en las mañanas y un 1% lo consume en las madrugadas.

Según la Asociación Española del Dulce en 2015, España produjo 285.709 toneladas de chocolates de las cuales el 75% fue destinado para el consumo local, mientras que el 25% se exportó. Hay variedades de chocolates que no se producen en este mercado y que por el alto potencial son importados de diferentes mercados, principalmente de Alemania, Países Bajos, Francia, Italia y Bélgica. En 2015, la cifra de importación ascendió a las 118.556 toneladas, principalmente chocolates amargos, con frutos secos, frutas deshidratadas y otros ingredientes.