Actualizar esta definición y crear un símbolo, obedece a la Estrategia de Innovación Nutricional (NIS, por sus siglas en inglés) de la FDA y pueden ayudar a abordar las inequidades en la salud asociadas con algunas enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición. Uno de los objetivos de la NIS es modernizar las atribuciones de los productos en las etiquetas. Por otro lado, las declaraciones también pueden alentar a las empresas a reformular los productos para mejorar su valor nutricional y ser elegibles para indicar el respectivo atributo.

Fuente: FDA     Fecha: 06 de mayo, 2021

Implicaciones para Costa Rica

En 2020, el sector alimentario costarricense registró exportaciones por 1.628 millones de USD, lo cual lo convirtió en el tercer sector exportador del país, con un 14% del total de las exportaciones de bienes en este período. Según país, EE.UU es el segundo destino de exportación de este sector, con un 11% del total de sus envíos.

Diferentes países a nivel mundial han implementado cambios regulatorios en el etiquetado de productos alimentarios, ante lo cual tanto empresas locales como extranjeras han debido adecuarse. Si bien el aviso de la FDA representa el inicio de una investigación preliminar, es importante que las empresas estén al tanto de potenciales cambios regulatorios en sus mercados de interés, sobre todo porque dichos cambios pueden implicar ajustes o inversiones adicionales en su empaque y formulación.